Il y a 65 ans, un jeune Italien nommé Beppi a ouvert un petit restaurant à Darlinghurst qui est devenu connu sous le nom de Beppis.
À l’époque, la télévision n’existait pas, Internet était encore à 24 ans et les ordinateurs étaient plus gros qu’un frigo de cuisine. Beaucoup de choses ont changé depuis, mais le restaurant Beppis existe toujours au même endroit, offrant de la cuisine italienne traditionnelle de haute qualité, faite avec amour et savoir-faire.
Au fil des ans, le restaurant est devenu une destination gastronomique emblématique pour les habitants de Sydney et a accumulé plus de 40 prix pour la nourriture et le service exceptionnel. Lorsque vous vous asseyez pour discuter avec Mark Polese, le fils de Beppi, vous ressentez l’extraordinaire quantité de changements que ce restaurant emblématique a connu depuis son ouverture en 1956.
Naviguer dans les changements d’exploitation
Comme dans la plupart des secteurs, la pandémie a changé notre façon de fonctionner dans l’hôtellerie. Les attentes des clients ont rapidement évolué avec l’adoption de nouvelles technologies et de nombreux propriétaires d’entreprise ont dû s’adapter, apprendre de nouvelles compétences et pivoter rapidement pour rester pertinents.
Beppis ne faisait pas exception. Avançons jusqu’en 2022.
Marc Polese observait les tendances de l’industrie de la restauration évoluer rapidement. Beppis utilisait encore la bonne vieille technique du journal papier. Avec plusieurs membres du personnel qui prenaient les réservations et jonglaiaient avec le télétravail, les membres de l’équipe devaient appeler le restaurant et vérifier les disponibilités dans le journal de réservation.
« C’était tellement chronophage et ça impliquait beaucoup de double manipulation. Bien sûr, nous voulions aussi rendre le processus de réservation plus facile et plus fluide pour nos clients. »
Au fond de lui, Marc avait des inquiétudes concernant certains membres du personnel plus expérimentés et la façon dont ils géreraient la transition vers une plateforme de réservation numérique.
Profiter de la facilité de maintenant réservez-le
À la mi-2022, Beppis et Now Book It se sont associés à un plan pour que Beppis teste des réservations numériques avec pour mission de « commencer petit ». Après la pandémie, les gens recommençaient à manger au restaurant et les réservations augmentaient. Il était temps d’échanger ce système de journal papier.
Peu de temps après le lancement, Mark et son équipe ont vu à quel point il était facile d’utiliser la plateforme Now Book It et ont franchi le pas pour passer à 100% numérique.
« C’était une super transition. Ce fut une courbe d’apprentissage et un grand changement pour nous – mais le support a été fantastique – un service rapide, un rappel ou des réponses immédiates de l’équipe de soutien – je ne pouvais pas imaginer un autre fournisseur de réservation offrir un service similaire. Avoir le soutien local où nous sommes traités et nous sentons pris en charge est crucial. »
L’un des plus grands avantages a été le temps que cela fait gagner du temps à l’équipe; maintenant, tous les membres peuvent être à l’autre des réservations à tout moment et mettre à jour les réservations en temps réel. Il peut y avoir plusieurs personnes qui prennent des réservations en même temps et l’équipe peut se connecter pour ajouter des réservations, même depuis la maison.
Les fonctionnalités les plus marquantes
Nous avons demandé à l’équipe de Beppis ce qu’ils aimaient le plus dans leur nouvelle plateforme de réservation invitée. Voici ce qu’ils ont dit :
Vendre des cartes-cadeaux en ligne : Ça nous fait gagner beaucoup de temps; Nous écrivions à la main chaque carte-cadeau. Nos revenus grâce à la vente de cartes-cadeaux ont aussi augmenté de façon spectaculaire avec Now Book it! Nous avons vendu 50 000 $ en cartes-cadeaux en seulement quelques mois depuis la mise en ligne de cette fonctionnalité.
Pré-réservation des dépôts : Maintenant, nous pouvons retenir les dépôts de réservation facilement et en toute sécurité, et ce n’est pas à nous de le récupérer puisque le client le fait au moment de la réservation – il n’y a aucun risque de retenir les informations de la carte de crédit.
Marketing par courriel – Nous pouvons accéder aux données de nos clients en un seul endroit, et nous envoyons des campagnes marketing personnalisées pour stimuler les réservations répétées. C’est un si grand pas pour nous que nous pouvons nous assurer que les clients reviennent nous rendre visite et créent des relations significatives à long terme.
Aller au-delà des attentes est la définition même de l’hospitalité, et chez Now Book It, nous nous concentrons sur des fonctionnalités qui apportent vraiment de la valeur. Ça commence par la réservation, mais ça ne s’arrête jamais là. Avec des cartes-cadeaux, des garanties de réservation et des intégrations de marketing par courriel, nous offrons à des restaurants comme Beppis une façon durable de faire croître leurs ventes tout en gardant les coûts gérables.
Mais ne vous fiez pas seulement à notre parole. Écoutez-le de Marc — « Toute la plateforme est tellement facile à utiliser et tout le personnel adore l’utiliser (et nos clients aussi). Tous les propriétaires de restaurants qui envisagent de passer du journal papier à une plateforme numérique, faut-il! Ça en vaut vraiment la peine. »
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