Chez Harry’s chez Conti, dîner est toujours une célébration, et il est facile de comprendre pourquoi. Les frères Yakinthou, avec leur famille, ont créé un restaurant qui se délecte de la pure joie de la haute gastronomie. Installée dans une maison magnifiquement restaurée de 1928, les murs historiques en pierre et les planchers chauds en jarrah créent un décor élégant mais accueillant pour une expérience française classique unique.
Le chef-patron Harry Yakinthou, formé par le légendaire Michel Roux Sr, apporte une précision ludique à chaque plat, des escargots à l’ail au confit de canard piquant, terminant avec une Crème Brulé qui craque parfaitement. Pendant ce temps, son frère orchestre la pièce avec un charme sans effort, prouvant que l’art du service peut être aussi mémorable que la nourriture elle-même.
Inspirée par leur passion pour la nourriture et le service, la famille Yakinthou veille à ce que chaque repas ressemble à une occasion, où les rires coulent aussi librement que le vin, chaque plat raconte une histoire, et chaque visite devient une expérience. Chez Harry’s chez Conti, la haute cuisine française rencontre chaleur familiale, histoire et une touche de théâtre, laissant aux clients des souvenirs bien après le dessert.
Nous nous sommes entretenus avec le propriétaire-exploitant Philip Yakinthou pour discuter de la façon dont Now Book It a facilité la gestion du restaurant, réduit les annulations, simplifié les réservations et offert une plateforme qui offre tout ce dont un établissement gastronomique a besoin pour offrir une expérience de service exceptionnelle.
13 tables seulement — pas de place pour des sièges vides
Avec seulement 13 tables et une salle à manger privée, Harry’s chez Conti offre une expérience gastronomique intime, parfaite pour les occasions spéciales, mais cette petite taille comporte le défi à enjeux élevés de garder chaque table occupée.
Le restaurant ne propose qu’un seul menu, un menu fixe de trois services soigneusement élaboré à 165 $, donc la cuisine prépare chaque plat précisément pour les invités réservés ce jour-là.
« Avec un espace aussi petit et intime, chaque réservation compte, même une annulation de dernière minute peut perturber le déroulement du service et perturber la préparation de la cuisine, qui est entièrement adaptée au nombre exact d’invités attendus », expliqua Philip.
Au-delà du défi opérationnel, il y a aussi l’expérience du client à considérer. Chaque table vide est une occasion manquée d’offrir une soirée impeccable et immersive qui fait revenir les convives.
Les absences ne sont plus un souci avec Now Book It
Pour relever le défi des absences ou annulations de dernière minute , Harry’s chez Conti s’est tourné vers Now Book It, et cela a fait une énorme différence tant pour l’équipe que pour leurs invités.
La plateforme permet aux clients de réserver en ligne, de jeter un coup d’œil au menu fixe et de payer par pré-autorisation, une garantie simple qui donne aux clients la flexibilité d’annuler jusqu’à 24 heures à l’avance sans facture, tout en donnant au restaurant l’avertissement nécessaire pour ajuster la préparation de la cuisine.
« Nous pouvons maintenant planifier en toute confiance, la cuisine sait exactement combien de couvertures préparer, et nos invités ont la flexibilité dont ils ont besoin, sans aucune surprise le soir. »
Pour un lieu aussi petit et précis que celui de Harry chez Conti, chaque table compte, et Now Book It aide à s’assurer qu’aucune ne se vide. L’équipe peut se concentrer sur la création de ces soirées impeccables et immersives dont les convives se souviendront bien après que le dernier service ait été servi, que ce soit un anniversaire, un anniversaire ou simplement une soirée spéciale. Pas de brouillage de dernière minute, pas d’ingrédients gaspillés, juste un service fluide et des invités heureux. Dans un milieu où chaque réservation compte, avoir ce genre de certitude est un véritable trésor d’hospitalité
Rendre l’expérience gastronomique sans effort
Pour Harry’s chez Conti, la simplicité et la flexibilité sont essentielles, et c’est exactement ce que Now Book It offre.
« C’est brillant parce qu’il est si facile à utiliser pour l’équipe, mais aussi incroyablement puissant. Nous pouvons gérer nos réservations quotidiennes de base, mais aussi être aussi aussi détaillés que nécessaire pour les événements spéciaux ou les changements au menu. »
La fonction d’options de réservation temporaire de la plateforme permet au restaurant d’offrir différentes options de menu pour de courtes périodes, donnant aux clients la possibilité de réserver en ligne pour des menus spéciaux ou des changements saisonniers. Par ailleurs, la fonction de vente supplémentaire permet aux clients d’améliorer leur expérience avec des boissons ou des plats supplémentaires au menu, parfaits pour rendre les anniversaires, anniversaires ou célébrations encore plus mémorables.
Avec un lieu aussi intime que celui de Harry chez Conti, la liste de réserve est un autre incontournable. Lorsque le restaurant est complet, les clients peuvent s’ajouter en ligne à la liste de standby, et si une table se libère, l’équipe peut rapidement la proposer à ceux qui attendent, s’assurant qu’aucune occasion de remplir une des 13 tables ne soit manquée.
« Cela nous garde organisés, maximise nos couvertures et fait en sorte que nos invités vivent toujours une expérience fluide », a-t-il ajouté.
Transformer des occasions spéciales en expériences pour les doués
En plus de simplifier les réservations et de garder les tables pleines, Harry’s chez Conti profite aussi des fonctionnalités de cartes-cadeaux Now Book It pour prolonger l’expérience des occasions spéciales au-delà du restaurant lui-même.
Jusqu’à présent en 2025, le lieu a vendu une quantité importante de cartes-cadeaux, offrant aux invités la chance de partager la magie d’une soirée gastronomique avec leurs amis et leur famille. Mais il ne s’agit pas seulement des cartes-cadeaux traditionnelles, le lieu utilise aussi les cartes-cadeaux Now Book It’s, permettant aux clients d’offrir quelque chose de vraiment mémorable, comme un souper trois services pour deux avec des vins jumelés.
« C’est une façon brillante pour nos invités de vivre une expérience, pas juste un numéro. »
Au-delà de créer des moments mémorables pour les bénéficiaires, ces utilisateurs de cartes-cadeaux dépensent aussi jusqu’à 20% de plus par visite, ce qui signifie que l’équipe offre non seulement des soirées inoubliables, mais profite aussi de chaque occasion d’améliorer l’expérience culinaire.
En combinant des cadeaux réfléchis et une réservation sans accroc, Harry’s chez Conti s’assure que chaque célébration, qu’elle soit réservée directement ou en cadeau, soit gérée avec la même précision, le même soin et l’hospitalité auxquels les invités s’attendent.
Astuce Now Book It : L’expérience chez Harry’s at Conti n’est pas un dîner ordinaire, alors assurez-vous de vous asseoir, de vous détendre et de profiter pleinement. L’accord vins est la meilleure façon de compléter votre menu, et le temps moyen de repas est généralement de 3 heures.
