Avec une impressionnante collection de restaurants et de bars à cocktails, le House of Pocket Group a le don de créer certains des bars les plus appréciés de Sydney.
Avec des noms familiers comme Stitch Bar et Pocket Bar Terrigal à leur actif, chaque lieu se distingue par sa marque unique et son expérience client.
Président de l’Independent Bar Association NSW et vice-président de YCK Laneways, Karl Schlothauer , PDG du groupe House of Pocket, connaît l’importance de l’efficacité lorsqu’il s’agit d’exploiter plusieurs salles de bar. Nous avons discuté avec ce vétéran de l’hôtellerie de la façon dont il prépare son équipe à réussir.
La lutte pour trouver assez d’heures dans la journée
Avec trois salles animées, donner assez d’amour à tout ce qui fait qu’une salle réussit demeure l’un des plus grands défis pour le groupe House of Pocket.
« Par où commencer, il n’y a tout simplement pas assez de temps dans la journée pour aborder toutes les choses de façon égale »
L’une des tâches les plus chronophages de l’équipe consiste à répondre aux nombreux appels quotidiens des clients, à se renseigner sur les réservations, les heures d’ouverture, les événements à venir, les promotions et plus encore.
Avec le groupe concentré sur l’offre d’une excellente expérience aux clients, le fait que le téléphone sonne sans arrêt peut nuire au service reçu en interne.
L’ajout inestimable de Sadie AI
Avec l’intégration de Now Book It’s Sadie, réceptionniste IA dans tous les établissements de Karl’s, l’équipe a maintenant reporté son attention sur les clients internes, les opérations commerciales et la maximisation du roulement
« On l’utilise pour tout, non seulement elle prend les réservations, elle répond à toutes les questions sur les promotions, l’accès aux informations, les concerts et toutes les autres choses pour lesquelles les gens appellent et qui font sortir notre personnel du plancher. »
Au cours du dernier mois, Sadie a répondu à un impressionnant total de 439 appels pour le groupe. Chaque appel durant en moyenne 1 minute 30 secondes, House of Pocket a gagné plus de 660 minutes dans son effectif chaque mois. Ce temps nouvellement libéré permet aux lieux de se concentrer sur d’autres aspects de l’entreprise et de remettre l’équipe à servir.
Dans les lieux animés du groupe, le cadeau du temps est inestimable — récupérer 660 minutes de travail chaque mois a apporté un avantage transformateur et une nouvelle efficacité à chaque lieu.
Habilités à innover avec un soutien continu
Intégrer de nouveaux systèmes et s’adapter au changement peut être une tâche intimidante. Cependant, avec une configuration sans douleur et un accès direct à un support dédié, le groupe House of Pocket était confiant que l’intégration de Sadie serait fluide avec l’équipe Now Book It.
« L’installation était assez simple et le support est excellent, avoir un numéro à appeler rend ça super pratique pour résoudre les problèmes rapidement »
Ce soutien continu de Now Book It a permis au groupe de démarrer sur les chapeaux de roue en ajoutant Sadie à l’opération quotidienne de leur lieu – leur donnant la confiance nécessaire pour accueillir leur nouvel assistant IA à bras ouverts.
« Embrassez le changement, l’IA va permettre à notre industrie de faire de grandes choses et ce sera époustouflant. Je n’ai jamais à m’inquiéter de manquer un appel, avec Sadie qui n’a jamais eu la gueule de bois ni appelé malade — je peux compter sur elle tous les jours »
Améliorer le service à la clientèle avec Sadie
Avec un accès complet à leur tableau de bord IA de Sadie, les lieux peuvent écouter chaque appel téléphonique répondu par Sadie, mettre rapidement à jour la base de connaissances et s’assurer que toutes les questions courantes soient résolues rapidement.
« C’est génial de regarder le journal des appels et de voir les questions des gens répondre. »
« Nous savons tous que le véritable amour de chaque travailleur de l’hôtellerie, c’est d’interagir avec les gens, et depuis l’arrivée de Sadie, les équipes de tous les lieux House of Pocket ont été encouragées à se concentrer sur le cœur de l’hôtellerie – les clients. »
Le tableau de bord vous permet de voir facilement un instantané du sujet de chaque appel et de son résultat. Cela peut être une simple séance de questions-réponses, une réservation directement dans votre agenda Now Book It, une réservation modifiée ou un appel transféré à un membre de l’équipe. Vous pouvez aussi écouter Sadie en action avec vos clients, vous assurant ainsi d’avoir un contrôle total sur le parcours client dans votre établissement.
Réservez une table dans un lieu House of Pocket ici.
