{"id":29590,"date":"2025-10-23T10:30:06","date_gmt":"2025-10-22T23:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nowbookit.com\/les-erreurs-en-service-a-la-clientele-coutent-a-votre-restaurant-des-clients-reguliers\/"},"modified":"2026-03-18T00:26:26","modified_gmt":"2026-03-17T13:26:26","slug":"les-erreurs-en-service-a-la-clientele-coutent-a-votre-restaurant-des-clients-reguliers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/hotellerie\/les-erreurs-en-service-a-la-clientele-coutent-a-votre-restaurant-des-clients-reguliers\/","title":{"rendered":"Les erreurs en service \u00e0 la client\u00e8le co\u00fbtent \u00e0 votre restaurant des clients r\u00e9guliers"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"29590\" class=\"elementor elementor-29590 elementor-24949\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-412fa7e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"412fa7e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-233aad9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"233aad9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Perdre un r\u00e9gulier n\u2019est pas toujours bruyant. Parfois, ils arr\u00eatent tout simplement de r\u00e9server. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">On l\u2019a tous vu arriver. Un invit\u00e9 qui venait autrefois chaque vendredi soir arr\u00eate soudainement de se pr\u00e9senter. C\u2019\u00e9tait peut-\u00eatre un accueil ti\u00e8de, une longue attente pour leur verre, ou un suivi oubli\u00e9 d\u2019une plainte. Quelle qu\u2019en soit la raison, ce jour de cong\u00e9 vous a co\u00fbt\u00e9 non seulement une r\u00e9servation, mais potentiellement des ann\u00e9es de fid\u00e9lit\u00e9.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En tant qu\u2019\u00e9quipe qui a travaill\u00e9 \u00e0 la fois dans les tranch\u00e9es du service et en coulisses avec des milliers de lieux, nous avons vu les chiffres : garder un client existant est bien plus rentable que d\u2019en trouver un nouveau.  <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En fait, Harvard Business Review rapporte qu\u2019il peut co\u00fbter <\/span><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/does-really-cost-5-7-times-more-acquire-new-customers-abdesselam-lk5ve#:~:text=What%20made%20the%20information%20go,kindly%20contact%20me%20in%20private.\"><span style=\"font-weight: 400;\">cinq \u00e0 sept fois<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> plus cher d\u2019acqu\u00e9rir un nouvel invit\u00e9 que de retenir un client fid\u00e8le. Et pourtant, dans l\u2019agitation des op\u00e9rations quotidiennes, les petites fissures du service qui font fuir les habitu\u00e9s passent souvent inaper\u00e7ues jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit trop tard.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La bonne nouvelle? La plupart de ces erreurs sont tout \u00e0 fait corrigables, souvent avec de petits ajustements \u00e0 vos processus, \u00e0 la culture du personnel et au suivi des invit\u00e9s. Dans cet article, nous partagerons les tueurs de clients r\u00e9currents les plus courants (et co\u00fbteux) que nous avons rep\u00e9r\u00e9s dans des restaurants comme le v\u00f4tre, et comment les r\u00e9parer avec un m\u00e9lange de toucher humain et de technologies intelligentes.  <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a93adec elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a93adec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #1 : Traiter tous les invit\u00e9s de la m\u00eame fa\u00e7on<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-678bdd2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"678bdd2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quand chaque invit\u00e9 vit exactement la m\u00eame exp\u00e9rience standardis\u00e9e, ils commencent \u00e0 se sentir comme \u00ab juste une table de plus \u00bb.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La personnalisation, c\u2019est plus que de bonnes mani\u00e8res, c\u2019est une bonne affaire. Selon des recherches de l\u2019industrie, les exp\u00e9riences personnalis\u00e9es peuvent augmenter les taux de retour jusqu\u2019\u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/capabilities\/growth-marketing-and-sales\/our-insights\/the-value-of-getting-personalization-right-or-wrong-is-multiplying\"><span style=\"font-weight: 400;\">40%.<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/p><p><b>Comment r\u00e9gler \u00e7a :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez votre point de vente ou votre CRM pour consigner les notes des invit\u00e9s \u2014 des plats favoris aux restrictions alimentaires.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Formez le personnel \u00e0 v\u00e9rifier ces notes avant le service.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00e9l\u00e9brez les anniversaires ou les anniversaires d\u2019un petit geste \u2014 \u00e7a vaut le co\u00fbt de la bonne volont\u00e9.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019essentiel est de faire en sorte que les invit\u00e9s se sentent reconnus, pas trait\u00e9s. Un petit contact personnel peut transformer un client d\u2019une seule fois en un habitu\u00e9 fid\u00e8le. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">On conna\u00eet des restaurants qui ont utilis\u00e9 leur int\u00e9gration POS + CRM pour suivre les pr\u00e9f\u00e9rences des clients, et les avantages vont bien au-del\u00e0 du simple souvenir d\u2019une commande. Cela a aid\u00e9 leurs \u00e9quipes \u00e0 se connecter avec les habitu\u00e9s de fa\u00e7on plus personnelle \u2014 en les saluant par leur nom, en sugg\u00e9rant des plats qu\u2019ils aimeraient, et en les faisant sentir comme de vrais VIP. Ce genre de service attentionn\u00e9 ne cr\u00e9e pas seulement une belle soir\u00e9e; \u00c7a cr\u00e9e le genre de fid\u00e9lit\u00e9 qui garde les tables pleines semaine apr\u00e8s semaine.  <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-862fe0d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"862fe0d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #2 : Flux de service lent ou d\u00e9cousu<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5392e56 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5392e56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous pouvez servir la meilleure nourriture en ville, mais si les invit\u00e9s attendent trop longtemps pour les boissons, vivent des intervalles g\u00eanants entre les plats ou passent une \u00e9ternit\u00e9 \u00e0 attendre l\u2019addition, ils repartiront frustr\u00e9s.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les chiffres ne mentent pas. Chaque cinq minutes de plus qu\u2019un client attend pour son repas peut r\u00e9duire les scores de satisfaction de <\/span><a href=\"https:\/\/www.profit.co\/blog\/kpis-library\/understanding-average-wait-time-and-its-impact-on-customer-experience\/#:~:text=Average%20Wait%20Time%20is%20crucial,dissatisfaction%2C%20and%20potential%20customer%20churn.\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 \u00e0 15<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">%. Dans une industrie o\u00f9 les critiques et le bouche-\u00e0-oreille peuvent faire ou d\u00e9faire un lieu, c\u2019est un gros succ\u00e8s.<\/span><\/p><p><b>Pourquoi cela arrive :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">FOH (front of room) et BOH (back of room) ne sont pas synchronis\u00e9s.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Les tables ne sont pas pr\u00e9-d\u00e9barrass\u00e9es, donc les commandes sont retard\u00e9es.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le paiement prend trop de temps parce qu\u2019il n\u2019y a pas d\u2019option mobile ou parce que le personnel est occup\u00e9 ailleurs.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Des solutions rapides :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez des syst\u00e8mes d\u2019affichage de cuisine ou des minuteurs de tickets pour suivre l\u2019avancement des commandes.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Encouragez le personnel de l\u2019\u00e9tage \u00e0 faire le d\u00e9barrassage \u00e0 l\u2019avance et \u00e0 r\u00e9installer les tables t\u00f4t.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Offrez le paiement mobile \u00e0 la table pour acc\u00e9l\u00e9rer la derni\u00e8re impression.<\/span><\/li><\/ul><p><b>R\u00e9f\u00e9rence de l\u2019industrie : <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">La plupart des lieux visent 8 \u00e0 12 minutes pour la livraison des boissons et 15 \u00e0 20 minutes pour les mains principales aux heures de pointe. Si vous avez constamment d\u00e9pass\u00e9 cela, il est temps de revoir votre rythme.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Et rappelez-vous, faire attendre les clients n\u2019est pas seulement un probl\u00e8me \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du restaurant. La m\u00eame frustration grandit s\u2019ils sont laiss\u00e9s en plan avant m\u00eame d\u2019arriver&#8230; <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bed0963 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bed0963\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-1024x680.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-29586\" alt=\"erreurs-service-client-2\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-768x510.jpg 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-1536x1021.jpg 1536w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-2048x1361.jpg 2048w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/kate-townsend-hec6zxdff0m-unsplash-e1755142881862.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10b588d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"10b588d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #3 : Soutien \u00e0 la client lent ou peu r\u00e9actif<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-888220a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"888220a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les invit\u00e9s n\u2019interagissent pas seulement avec votre restaurant lorsqu\u2019ils sont \u00e0 table. Parfois, leur toute premi\u00e8re impression survient avant m\u00eame d\u2019avoir franchi la porte \u2014 lorsqu\u2019ils vous appellent, vous envoient un courriel ou un message en ligne. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce moment de service \u00ab invisible \u00bb d\u00e9cide souvent s\u2019ils viennent ou non. S\u2019ils ne peuvent pas obtenir une r\u00e9ponse rapide \u00e0 une question simple, ils peuvent aller leur r\u00e9servation ailleurs. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si un diner envoie un courriel \u00e0 propos de ses besoins alimentaires trois jours avant sa r\u00e9servation mais n\u2019obtient jamais de r\u00e9ponse. Ils annulent, et il est peu probable qu\u2019ils essaient \u00e0 nouveau. <\/span><\/p><p><b>Meilleures pratiques :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00e9pondez aux demandes dans les 24 heures (ou plus rapidement pendant la haute saison).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez des outils int\u00e9gr\u00e9s de r\u00e9servation et de communication pour centraliser et suivre les messages des invit\u00e9s.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Assignez un membre du personnel \u2014 ou mieux encore, laissez <\/span><a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/assisstant-dia\/\"><b>Sadie<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, la r\u00e9ceptionniste IA de Now Book It, s\u2019en occuper. Sadie peut r\u00e9pondre aux appels, confirmer les r\u00e9servations et r\u00e9pondre instantan\u00e9ment aux questions fr\u00e9quentes des invit\u00e9s, m\u00eame apr\u00e8s les heures d\u2019ouverture, afin qu\u2019aucune demande ne passe entre les mailles du filet.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ff8c5c9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ff8c5c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #4 : Mauvaise gestion des plaintes\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e0405a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0e0405a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00eame les meilleurs lieux ont des jours de pause, ce qui compte, c\u2019est comment tu les g\u00e8res. Les invit\u00e9s qui se sentent vraiment \u00e9cout\u00e9s et voient des actions rapides et r\u00e9fl\u00e9chies sont beaucoup plus susceptibles de vous donner une autre chance. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En fait, <\/span><a href=\"https:\/\/eleanorapp.com\/insights\/its-time-to-change-the-way-you-think-about-your-guest-feedback-strategy-why-wait-until-your-guest-has-left-to-ask-them-for-their-opinion\/#:~:text=Resolve%20a%20complaint%20in%20the,their%20complaint%20successfully%20and%20promptly%20*\"><span style=\"font-weight: 400;\">70%<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> des clients qui se plaignent reviendront si leur probl\u00e8me est bien r\u00e9solu. Nous avons vu des gestionnaires transformer un quasi-d\u00e9part en un habitu\u00e9 fid\u00e8le simplement en envoyant un courriel personnel, en offrant un dessert gratuit et en les invitant \u00e0 revenir.<\/span><\/p><p><b>Comment renverser la situation :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reconnaissez le probl\u00e8me rapidement et sinc\u00e8rement.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">R\u00e9souds-le sur le champ d\u00e8s que possible.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faites un suivi apr\u00e8s la visite pour montrer que vous appr\u00e9ciez leurs commentaires.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Astuce technique :<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> utilisez un outil de gestion des commentaires pour enregistrer les plaintes et suivre les r\u00e9solutions entre les quarts de travail afin que rien ne passe entre les mailles du filet. Pour plus de strat\u00e9gies, consultez notre guide pour <\/span><a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/tools-and-tips\/how-to-manage-restaurant-reviews\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">g\u00e9rer les avis de restaurants<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> afin de transformer les commentaires en une opportunit\u00e9 plut\u00f4t qu\u2019en un revers.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab08030 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab08030\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #5 : Ne pas lire la pi\u00e8ce<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cda7199 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cda7199\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un excellent service n\u2019est pas une solution universelle, il s\u2019agit de ressentir l\u2019ambiance et de l\u2019adapter. Une table de clients d\u2019affaires pourrait vouloir des interruptions minimales, tandis qu\u2019une famille c\u00e9l\u00e9brant un anniversaire pourrait accueillir un style plus chaleureux et plus conversationnel. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le service adaptatif va au-del\u00e0 des bonnes mani\u00e8res. Il s\u2019agit de capter le langage corporel, le flux de conversation et les signaux subtils, puis d\u2019ajuster en temps r\u00e9el. Les meilleurs serveurs rendent ces changements sans effort.  <\/span><\/p><p><b>Comment s\u2019am\u00e9liorer :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez des jeux de r\u00f4le avant le quart pour pratiquer diff\u00e9rents sc\u00e9narios d\u2019invit\u00e9s afin que le personnel puisse lire l\u2019\u00e9nergie et s\u2019adapter sur le moment.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gardez les notes des invit\u00e9s dans votre point de vente \u2014 du style de bienvenue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 aux exp\u00e9riences culinaires pass\u00e9es \u2014 afin que m\u00eame les nouveaux membres de l\u2019\u00e9quipe puissent offrir une exp\u00e9rience personnalis\u00e9e d\u00e8s le d\u00e9part.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d3bab3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6d3bab3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-29587\" alt=\"Erreurs-service-client-3\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curated-lifestyle-7kxtrnq3qvs-unsplash-e1755143288905.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eefd2a9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eefd2a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #6 : Service irr\u00e9gulier entre les quarts<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07ccdfc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"07ccdfc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Votre \u00e9quipe du vendredi soir a peut-\u00eatre offert un service cinq \u00e9toiles impeccable, mais si le d\u00eener du mardi ressemble \u00e0 un autre restaurant, les clients le remarqueront.  <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La constance du service est l\u2019un des principaux facteurs qui favorisent les avis \u00e9logieux et les visites r\u00e9p\u00e9t\u00e9es. Quand les exp\u00e9riences varient trop, le doute s\u2019installe, et le doute ne ram\u00e8ne pas les gens. <\/span><\/p><p><b>Comment maintenir des standards stables :<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00e9ez des SOP clairs et accessibles couvrant chaque \u00e9tape, de la salutation \u00e0 l\u2019adieu.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez des listes de v\u00e9rification de service au d\u00e9but et \u00e0 la fin de chaque quart.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Organisez des s\u00e9ances de remise \u00e0 niveau r\u00e9guli\u00e8res pour que le personnel \u00e0 temps partiel et le nouveau restent sur la m\u00eame longueur d\u2019onde.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e77ad6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8e77ad6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #7 : Pas de fian\u00e7ailles apr\u00e8s la visite  <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a8debf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a8debf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Certains lieux offrent une exp\u00e9rience culinaire incroyable, pour ensuite dispara\u00eetre du radar des clients d\u00e8s qu\u2019ils franchissent la porte. La v\u00e9rit\u00e9, c\u2019est que rester en t\u00eate apr\u00e8s la visite est tout aussi important que le service pendant celle-ci. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La bonne nouvelle? L\u2019engagement apr\u00e8s la visite n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre long, il peut \u00eatre automatis\u00e9 sans perdre la touche personnelle. Pensez :  <\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Des courriels de remerciement qui mentionnent un moment fort de leur visite.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Des promos d\u2019anniversaire qui les font sentir comme des VIP.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Invitations anticip\u00e9es \u00e0 essayer votre nouveau menu saisonnier.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les restaurants qui utilisent constamment le marketing par courriel apr\u00e8s visite voient plus de r\u00e9servations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es. Ce n\u2019est pas seulement des revenus, c\u2019est b\u00e2tir une communaut\u00e9 fid\u00e8le autour de votre marque. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Avec <\/span><a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/solutions\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">les<\/span><\/a> <span style=\"font-weight: 400;\">outils int\u00e9gr\u00e9s de r\u00e9servation et de marketing de Now Book It, vous pouvez configurer des suivis automatis\u00e9s personnalisables qui sont chaleureux, pas robotiques. Le meilleur? Ces messages sont d\u00e9clench\u00e9s au bon moment, alors que les clients s\u2019enthousiasment encore pour le dessert, donc votre restaurant reste dans leur esprit (et dans leur calendrier).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a272a1 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6a272a1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-29588\" alt=\"Erreurs-service-client-4\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-2048x1364.jpg 2048w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/getty-images-n47ai9cik68-unsplash-e1755143042205.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8fa5aa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c8fa5aa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Erreur #8 : N\u00e9gliger le moral du personnel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e6ff302 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e6ff302\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019hospitalit\u00e9 est un sport d\u2019\u00e9quipe, et vos invit\u00e9s peuvent sentir l\u2019\u00e9nergie dans la pi\u00e8ce. Le personnel d\u00e9sengag\u00e9 n\u2019affecte pas seulement la rapidit\u00e9 du service, il influence toute l\u2019atmosph\u00e8re. Si votre \u00e9quipe semble plate, les invit\u00e9s le remarqueront.  <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Maintenir le moral \u00e9lev\u00e9 ne demande pas toujours de gros budgets. Parfois, ce sont les gestes du quotidien qui comptent : <\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Des programmes de reconnaissance<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour aller au-del\u00e0 des attentes.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Des repas pour le personnel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> qui montrent que vous valorisez leur temps de pause.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Un horaire flexible<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour soutenir l\u2019\u00e9quilibre travail-vie personnelle.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Formation continue<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour qu\u2019ils se sentent confiants et capables.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Les invit\u00e9s savent distinguer l\u2019hospitalit\u00e9 authentique de celle sc\u00e9naris\u00e9e. Une \u00e9quipe heureuse offre un style de service chaleureux, authentique et m\u00e9morable \u2014 le genre d\u2019exp\u00e9rience qu\u2019aucun concurrent ne peut copier. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83a89a8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"83a89a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ne laissez pas le service d\u00e9raper la raison pour laquelle ils ne reviennent pas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44c9825 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"44c9825\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chaque interaction avec un invit\u00e9 est une occasion soit d\u2019approfondir la loyaut\u00e9, soit de la perdre. Un steak parfaitement cuit peut gagner lors d\u2019une premi\u00e8re visite, mais c\u2019est la fa\u00e7on dont votre \u00e9quipe se souvient de la table pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e d\u2019un invit\u00e9, fait un suivi apr\u00e8s son repas et offre un service constant \u00e0 chaque quart de travail, ce qui leur fait gagner leur loyaut\u00e9. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">De petites am\u00e9liorations de service, des suivis personnalis\u00e9s et les bons outils peuvent transformer un visiteur ponctuel en un habitu\u00e9 \u00e0 vie. La constance est essentielle, que ce soit un vendredi soir bien rempli ou un d\u00eener tranquille un mardi, et c\u2019est plus facile \u00e0 atteindre quand on ne se fie pas uniquement \u00e0 la m\u00e9moire. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">C\u2019est l\u00e0 que Now Book It peut aider. Qu\u2019il s\u2019agisse de capturer les pr\u00e9f\u00e9rences des invit\u00e9s ou d\u2019automatiser l\u2019engagement post-visite, et avec une r\u00e9ceptionniste IA qui g\u00e8re instantan\u00e9ment les appels, les r\u00e9servations et les questions des invit\u00e9s, votre \u00e9quipe peut se concentrer pleinement sur le type d\u2019hospitalit\u00e9 qui ram\u00e8ne les gens.   <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02cfb56 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"02cfb56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nowbookit.com\/get-in-touch\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"341\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-cta-1024x341.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-28062\" alt=\"Blogue CTA\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-cta-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-cta-300x100.png 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-cta-768x256.png 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/blog-cta.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e41b94e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e41b94e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-674ab5d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"674ab5d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/contacte-nous\/\">Vous avez travaill\u00e9 fort pour m\u00e9riter chaque r\u00e9servation. Assurons-nous que ce ne soit pas leur dernier.\nR\u00e9servez une d\u00e9monstration gratuite avec nous et d\u00e9couvrez \u00e0 quel point il est facile de faire revenir les invit\u00e9s. <\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De petites erreurs de service peuvent discr\u00e8tement faire fuir les habitu\u00e9s. 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