{"id":29614,"date":"2025-07-15T12:54:31","date_gmt":"2025-07-15T02:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nowbookit.com\/la-restauration-sans-contact-existe-t-elle-toujours\/"},"modified":"2026-03-18T01:55:00","modified_gmt":"2026-03-17T14:55:00","slug":"la-restauration-sans-contact-existe-t-elle-toujours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/hotellerie\/la-restauration-sans-contact-existe-t-elle-toujours\/","title":{"rendered":"La restauration sans contact existe-t-elle toujours?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Revenons en arri\u00e8re jusqu\u2019en 2020. Vous vous souvenez d\u2019avoir effac\u00e9 tous les menus, espace\u00e9 les tables comme dans une salle d\u2019examen scolaire, et imprim\u00e9 des codes QR par douzaines? La restauration sans contact \u2014 menus QR, syst\u00e8mes de commande \u00e0 table, paiements sans contact \u2014 n\u2019\u00e9tait pas seulement une tendance \u00e0 l\u2019\u00e9poque; C\u2019\u00e9tait une tactique de survie. Pendant un moment, j\u2019ai eu l\u2019impression que toute l\u2019industrie avait bascul\u00e9 du jour au lendemain. <\/span><\/p>

En 2025, les choses semblent un peu diff\u00e9rentes. La plupart des clients ne scannent plus les codes pour entrer dans les salles. Les invit\u00e9s tra\u00eenent encore au bar. Et plus d\u2019un d\u2019entre nous a red\u00e9couvert le plaisir des tableaux sp\u00e9ciaux \u00e9crits \u00e0 la main. <\/span><\/p>

Alors… Est-ce que la restauration sans contact existe toujours?<\/span><\/p>

Nous pensons que la meilleure question est : o\u00f9 cela a-t-il encore du sens?<\/span><\/p>

C\u2019est peut-\u00eatre moins une question d\u2019\u00eatre \u00ab pour \u00bb ou \u00ab contre \u00bb le sans contact, mais plut\u00f4t de d\u00e9terminer ce qui fonctionne le mieux pour votre lieu, votre \u00e9quipe et vos invit\u00e9s.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ce que les invit\u00e9s aimaient (et non) dans la restauration sans contact<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La restauration sans contact avait beaucoup de sens quand il fallait limiter les points de contact et diminuer les interactions en personne. Vitesse, s\u00e9curit\u00e9, commodit\u00e9\u2014\u00e7a cochait toutes les cases. <\/span><\/p>

Et nous avons aussi vu beaucoup de b\u00e9n\u00e9fices pour les op\u00e9rateurs. Pendant le plus fort des restrictions, un de nos clients a consid\u00e9rablement r\u00e9duit les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre en salle gr\u00e2ce \u00e0 la commande QR pendant les heures du d\u00eener. Un autre nous a dit que \u00e7a aidait \u00e0 r\u00e9duire les erreurs de commande et \u00e0 am\u00e9liorer les temps de rotation des tables. <\/span><\/p>

Une chose que nous savons est l\u00e0 pour rester : le paiement sans contact est devenu la nouvelle norme. Un sondage men\u00e9 par <\/span>R&CA<\/span><\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 92% des clients utilisent des paiements \u00e0 cr\u00e9dit, d\u00e9bit ou sans contact, ce qui en dit long. Donc, m\u00eame si les menus QR ne sont plus au premier plan, les clients s\u2019attendent toujours \u00e0 une fa\u00e7on fluide et sans tracas de payer \u00e0 la fin de leur repas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mais voici l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la m\u00e9daille :<\/strong>
<\/b>La technologie n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e des invit\u00e9s. Certains semblaient d\u00e9connect\u00e9s. D\u2019autres le trouvaient maladroit. Et selon votre foule, il y avait une courbe d\u2019apprentissage d\u00e9finitive\u2014surtout avec les invit\u00e9s plus \u00e2g\u00e9s ou ceux qui n\u2019avaient tout simplement pas envie de sortir leur t\u00e9l\u00e9phone lors d\u2019une sortie nocturne.<\/span><\/p>

Notre point de vue? <\/strong>La commande sans contact peut \u00eatre excellente \u2014 mais seulement si c\u2019est bien ex\u00e9cut\u00e9 et que \u00e7a correspond vraiment \u00e0 votre style de lieu.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"contactlessdining-1\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alors... Y a-t-il encore une place pour la restauration sans contact? <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Absolument \u2014 mais comme pour la plupart des choses en h\u00f4tellerie, le contexte est primordial.<\/span><\/p>

Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, on a vu un tri naturel se produire. Certains lieux ont discr\u00e8tement supprim\u00e9 la commande QR d\u00e8s qu\u2019ils ont pu. D\u2019autres ne se sont jamais retourn\u00e9s apr\u00e8s l\u2019avoir d\u00e9ploy\u00e9. Mais ceux qui font le mieux? Ils ont compris o\u00f9 \u00e7a a du sens \u2014 et o\u00f9 \u00e7a n\u2019a tout simplement pas de sens. <\/span><\/p>

Et honn\u00eatement, \u00e7a correspond aussi \u00e0 ce qu\u2019on voit \u00e0 plus grande \u00e9chelle. Le <\/span>march\u00e9 australien des paiements par carte<\/span><\/a> devrait atteindre 1,1 billion AUD en 2025, avec une croissance de plus de 6% en seulement un an. Cela nous dit ce que nous ressentons d\u00e9j\u00e0 sur le plancher : les clients adoptent des habitudes sans argent comptant et num\u00e9riques d\u2019abord, surtout quand cela rend les choses plus rapides ou plus faciles.<\/span><\/p>

L\u00e0 o\u00f9 \u00e7a fonctionne encore<\/strong><\/h3>