{"id":29783,"date":"2026-03-06T13:02:22","date_gmt":"2026-03-06T02:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nowbookit.com\/comment-maintenant-reservez-vous-continuez-les-degustations-a-couler-chez-thomas-wines\/"},"modified":"2026-03-18T09:43:40","modified_gmt":"2026-03-17T22:43:40","slug":"comment-maintenant-reservez-vous-continuez-les-degustations-a-couler-chez-thomas-wines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/succes\/comment-maintenant-reservez-vous-continuez-les-degustations-a-couler-chez-thomas-wines\/","title":{"rendered":"Comment maintenant R\u00e9servez-vous Continuez les d\u00e9gustations \u00e0 couler chez Thomas Wines"},"content":{"rendered":"\t\t
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Depuis pr\u00e8s de trois d\u00e9cennies, Thomas Wines est une puissance discr\u00e8te de la sc\u00e8ne viticole de la vall\u00e9e de Hunter. Fond\u00e9e en 1997, la cave a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e sur une vision sans compromis visant \u00e0 produire des expressions haut de gamme des deux c\u00e9pages phares de la vall\u00e9e de la Hunter, Semillon et Shiraz. <\/span><\/p>

Pr\u00e8s de trente ans plus tard, cette orientation demeure inchang\u00e9e, les fr\u00e8res Andrew et Dan Thomas continuant de d\u00e9fendre des vins qui refl\u00e8tent \u00e0 la fois le lieu et la patience.<\/span> <\/span><\/p>

La majorit\u00e9 des fruits de Thomas Wines sont cultiv\u00e9s localement dans la vall\u00e9e de Hunter, ce qui renforce un lien profond avec la r\u00e9gion et ses traditions viticoles. <\/span><\/p>

\u00c0 mesure que le tourisme viticole envahit certaines r\u00e9gions du monde, l\u2019exp\u00e9rience de la cave ici chez Thomas Wines s\u2019est \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9e. Les d\u00e9gustations ne sont plus juste des arr\u00eats rapides; Ils sont un point de contact cl\u00e9 pour la fid\u00e9lit\u00e9 \u00e0 la marque et les relations \u00e0 long terme avec la client\u00e8le.<\/span> Et cela se voit dans la fa\u00e7on dont leur \u00e9quipe de passionn\u00e9s de vin avertis accueille les invit\u00e9s. <\/span> <\/p>

Nous avons discut\u00e9 avec Leesa Mealing, directrice des ventes et du marketing, de la fa\u00e7on dont le lieu a am\u00e9lior\u00e9 leur exp\u00e9rience en cave au fil du temps, et du r\u00f4le qu\u2019Now Book It a jou\u00e9 dans l\u2019optimisation de leurs op\u00e9rations de r\u00e9servation.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Concilier l\u2019exp\u00e9rience des primes et les d\u00e9fis pratiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comme beaucoup de portes de cave, Thomas Wines op\u00e8re dans un espace o\u00f9 l\u2019hospitalit\u00e9 rencontre le commerce de d\u00e9tail, l\u2019\u00e9ducation et le tourisme. <\/span><\/p>

Leur offre comprend trois exp\u00e9riences de d\u00e9gustation principales, chacune avec des dur\u00e9es, des inclusions et des niveaux de prix diff\u00e9rents. G\u00e9rer efficacement ces variations est essentiel, surtout lors des fins de semaine charg\u00e9es o\u00f9 le personnel occasionnel est en place et o\u00f9 les attentes des invit\u00e9s sont \u00e9lev\u00e9es. <\/span> <\/span><\/p>

Avant de passer \u00e0 Now Book It, l\u2019\u00e9quipe se retrouvait limit\u00e9e par son ancien syst\u00e8me de r\u00e9servation. Les r\u00e9servations \u00e0 l\u2019avance \u00e9taient limit\u00e9es, ce qui rendait difficile de capter la demande future, surtout de la part de visiteurs inter-\u00c9tats ou internationaux planifiant des voyages bien \u00e0 l\u2019avance. <\/span><\/p>

En plus de cela, l\u2019ancien syst\u00e8me avait du mal \u00e0 g\u00e9rer diff\u00e9rentes dur\u00e9es de d\u00e9gustation, ce qui menait souvent \u00e0 des solutions manuelles et \u00e0 des complexit\u00e9s de plans d\u2019\u00e9tage. <\/span><\/p>

La formation du personnel \u00e9tait un autre point de douleur majeur. La plateforme pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9tait technique et n\u00e9cessitait un haut niveau de connaissance du syst\u00e8me, ce qui n\u2019est pas toujours r\u00e9aliste dans un environnement h\u00f4telier. <\/span><\/p>

\u00ab C\u2019\u00e9tait assez technique et il fallait vraiment des connaissances d\u2019expert pour bien g\u00e9rer, c\u2019est difficile quand on a du personnel occasionnel les fins de semaine, ils devraient se concentrer sur les clients, pas sur le syst\u00e8me de r\u00e9servation \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Leesa. <\/span> <\/span><\/p>

Les r\u00e9servations de grands groupes \u00e9taient un autre d\u00e9fi. Avec une flexibilit\u00e9 et une visibilit\u00e9 limit\u00e9es, l\u2019\u00e9quipe \u00e9vitait souvent compl\u00e8tement les d\u00e9gustations de groupe, malgr\u00e9 la connaissance du potentiel de revenus. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Thomas-Wines-Case-Study-1\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une solution plus simple et plus intelligente dans Now Book It <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le passage \u00e0 Now Book It a \u00e9t\u00e9 un tournant pour Thomas Wines. Presque imm\u00e9diatement, l\u2019\u00e9quipe a acquis un meilleur contr\u00f4le sur la fen\u00eatre de r\u00e9servation, la structure de service et la capacit\u00e9 quotidienne. La possibilit\u00e9 de prendre les r\u00e9servations beaucoup plus t\u00f4t leur permettait d\u00e9sormais de capter la demande qu\u2019ils manquaient auparavant\u2014surtout des invit\u00e9s qui pr\u00e9voyaient des visites de vignoble des semaines, voire des mois \u00e0 l\u2019avance. <\/span> <\/span><\/p>

L\u2019un des changements notables a \u00e9t\u00e9 la capacit\u00e9 de d\u00e9finir et de g\u00e9rer clairement diff\u00e9rentes exp\u00e9riences de d\u00e9gustation au sein d\u2019un m\u00eame syst\u00e8me. Chaque service, des d\u00e9gustations standard en cave aux d\u00e9gustations r\u00e9serv\u00e9es aux membres et aux d\u00e9gustations premium \u00ab Saveur \u00bb, pouvait \u00eatre organis\u00e9 selon sa propre dur\u00e9e, capacit\u00e9 et prix. Cela a \u00e9limin\u00e9 les incertitudes tant pour les invit\u00e9s que pour le personnel, cr\u00e9ant une exp\u00e9rience plus fluide des deux c\u00f4t\u00e9s du bar. <\/span> <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab Gr\u00e2ce \u00e0 diff\u00e9rents services, nous pouvons offrir aux invit\u00e9s plusieurs options de d\u00e9gustation au sein d\u2019un m\u00eame syst\u00e8me. Cela a fait une \u00e9norme diff\u00e9rence dans notre organisation et notre pr\u00e9paration au quotidien. \u00bb<\/span> <\/span><\/p>

Maintenant, l\u2019interface intuitive de Book It a aussi permis \u00e0 la formation du personnel de devenir plus rapide et beaucoup moins stressante. Les nouveaux membres de l\u2019\u00e9quipe pourraient s\u2019adapter rapidement au syst\u00e8me, r\u00e9duisant la d\u00e9pendance au personnel sup\u00e9rieur et minimisant les erreurs lors des services charg\u00e9s. Il est important de noter que les clients sans rendez-vous pouvaient facilement \u00eatre ajout\u00e9s au syst\u00e8me, offrant \u00e0 l\u2019\u00e9quipe une visibilit\u00e9 compl\u00e8te sur les couvertures quotidiennes et la performance. <\/span><\/p>

\u00ab C\u2019est juste un syst\u00e8me beaucoup plus convivial dans l\u2019ensemble, on peut d\u00e9poser les clients sans rendez-vous directement dans le syst\u00e8me et regarder en arri\u00e8re pour voir exactement combien de couvertures on avait chaque jour \u00bb, expliqua Leesa. <\/span> <\/span><\/p>

Depuis la mise en place de Now Book It, Thomas Wines a constat\u00e9 une augmentation notable des r\u00e9servations anticip\u00e9es. Ils ont aussi trouv\u00e9 plus facile d\u2019accepter de grandes d\u00e9gustations en groupe, une source de revenus qu\u2019ils \u00e9vitaient auparavant. La clart\u00e9 op\u00e9rationnelle a permis \u00e0 l\u2019\u00e9quipe de planifier le personnel, de pr\u00e9parer des notes de d\u00e9gustation et de g\u00e9rer l\u2019inventaire plus efficacement, \u00e9conomisant ainsi des heures d\u2019administration chaque semaine. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Thomas-Wines-Case-Study-2\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Transformer les r\u00e9servations en meilleures exp\u00e9riences <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle, v\u00e9rifi\u00e9. Passons aux exp\u00e9riences des invit\u00e9s. Avec Now Book It, Thomas Wines peut tirer parti de fa\u00e7on plus intelligente des options de r\u00e9servation et des paiements anticip\u00e9s. <\/span><\/p>

Les invit\u00e9s peuvent maintenant r\u00e9server \u00e0 l\u2019avance des d\u00e9gustations \u00e0 diff\u00e9rents niveaux, chacune avec des prix et des inclusions clairement d\u00e9finis. Cette transparence fixe les attentes d\u00e8s le d\u00e9part et garantit que les invit\u00e9s arrivent inform\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 profiter de l\u2019exp\u00e9rience. <\/span> <\/span> <\/span><\/p>

Les d\u00e9gustations pr\u00e9pay\u00e9es ont \u00e9galement r\u00e9duit les absences et les annulations de derni\u00e8re minute, donnant \u00e0 l\u2019\u00e9quipe une plus grande certitude quant aux chiffres et aux revenus. Les options de tarification et de d\u00e9gustation peuvent \u00eatre ajust\u00e9es au jour le jour. Cela assure une flexibilit\u00e9 pour la demande saisonni\u00e8re, les sorties sp\u00e9ciales ou les p\u00e9riodes de n\u00e9gociation plus calmes. <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab Pouvoir offrir diff\u00e9rents niveaux de d\u00e9gustation \u00e0 diff\u00e9rents prix, et avoir des invit\u00e9s qui paient \u00e0 l\u2019avance, nous a \u00e9norm\u00e9ment aid\u00e9s au quotidien. Nous sommes mieux pr\u00e9par\u00e9s pour l\u2019arriv\u00e9e de groupes et pouvons vraiment adapter l\u2019exp\u00e9rience. \u00bb <\/span> <\/span> <\/span><\/p>

Maintenant, Book It permet aussi \u00e0 l\u2019\u00e9quipe de voir clairement comment les r\u00e9servations de groupe s\u2019int\u00e8grent dans le d\u00e9roulement de la journ\u00e9e, s\u2019assurant qu\u2019elles ne d\u00e9bordent pas la porte de la cave ni compromettent l\u2019exp\u00e9rience des autres invit\u00e9s. Cette visibilit\u00e9 a permis de lib\u00e9rer de nouveaux revenus sans sacrifier la qualit\u00e9. <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab Nous trouvons beaucoup plus facile de g\u00e9rer les grandes r\u00e9servations de groupes maintenant, ce que nous avions \u00e9vit\u00e9 par le pass\u00e9, cette confiance a compl\u00e8tement chang\u00e9 notre fa\u00e7on de les aborder \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Leesa. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Thomas-Wines-Case-Study-3\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En m\u00eame temps, l\u2019augmentation des r\u00e9servations anticip\u00e9es a calm\u00e9 la demande et donn\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9quipe plus de contr\u00f4le sur le d\u00e9roulement de chaque journ\u00e9e. Au lieu de r\u00e9agir, ils peuvent planifier, et cela se refl\u00e8te dans la qualit\u00e9 du service fourni. <\/span> <\/span><\/p>

Pour Thomas Wines, la plus grande valeur de Now Book It r\u00e9side dans la fluidit\u00e9 avec laquelle le syst\u00e8me s\u2019int\u00e8gre \u00e0 leur fonctionnement. Dans un environnement o\u00f9 le roulement \u00e9lev\u00e9 du personnel est courant et o\u00f9 les fins de semaine sont les plus occup\u00e9es, avoir une plateforme de r\u00e9servation intuitive, flexible et fiable fait une diff\u00e9rence visible. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00ab \u00c7a marche tout simplement pour nous, notre \u00e9quipe se sent confiante de l\u2019utiliser, nos clients trouvent la r\u00e9servation facile, et \u00e7a soutient le genre d\u2019exp\u00e9rience premium mais d\u00e9tendue que nous voulons offrir. \u00bb <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En \u00e9liminant la complexit\u00e9, en <\/span>am\u00e9liorant la visibilit\u00e9<\/span> et en permettant une conception de service plus intelligente, Now Book It est devenu une partie int\u00e9grante de la fa\u00e7on dont Thomas Wines <\/span>g\u00e8re<\/span> sa cave. <\/span> <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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R\u00e9servez une table chez Thomas Wines <\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Astuce Now Book It :<\/strong> Une fois \u00e0 la porte de la cave,prenez place au bar. Vous aurez beaucoup plus de temps en face avec les professionnels du vin chez Thomas Wines. <\/span><\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Blog-CTA-new-white\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9couvrez comment Thomas Wine a am\u00e9lior\u00e9 leur exp\u00e9rience en cave au fil du temps, et le r\u00f4le qu\u2019Now Book It a jou\u00e9 dans l\u2019optimisation de leurs op\u00e9rations de r\u00e9servation.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":29786,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[870],"tags":[1006,1004,1003,1005,1007,953,931],"class_list":["post-29783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-succes","tag-etude-de-cas-sur-la-gastronomie-de-thomas-wines","tag-maintenant-reservez-la-pour-letude-de-cas","tag-portefeuilles","tag-reservez-maintenant-les-clients","tag-systeme-de-reservation-de-caves-2","tag-systeme-de-reservation-de-restaurants-2","tag-systeme-de-reservation-en-ligne-2"],"yoast_head":"\nComment maintenant R\u00e9servez-vous Continuez les 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