{"id":29872,"date":"2025-08-07T10:17:41","date_gmt":"2025-08-07T00:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nowbookit.com\/un-systeme-15-steakhouses-comment-squires-loft-rationalise-les-operations-de-groupe\/"},"modified":"2026-03-18T09:57:22","modified_gmt":"2026-03-17T22:57:22","slug":"un-systeme-15-steakhouses-comment-squires-loft-rationalise-les-operations-de-groupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/succes\/un-systeme-15-steakhouses-comment-squires-loft-rationalise-les-operations-de-groupe\/","title":{"rendered":"Un syst\u00e8me, 15 steakhouses : comment Squire\u2019s Loft rationalise les op\u00e9rations de groupe"},"content":{"rendered":"\t\t
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Depuis plus de trente ans, Squire\u2019s Loft<\/a> fait vibrer le grill et se fait un nom comme l\u2019un des groupes de steakhouse les plus embl\u00e9matiques de Melbourne. Avec plus de 15 lieux s\u2019\u00e9tendant de Mornington \u00e0 Torquay, le nom Squire\u2019s Loft<\/a> est devenu un raccourci pour d\u00e9signer une saveur audacieuse, grill\u00e9e \u00e0 la flamme et une hospitalit\u00e9 d\u2019inspiration chaleureuse qui frappe \u00e0 chaque fois. <\/span> <\/span><\/p>

Le groupe reste constamment fid\u00e8le \u00e0 ce qui en a fait un succ\u00e8s au d\u00e9part \u2013 le b\u0153uf australien premium, les badiges et sauces maison, et leur philosophie signature, KISS \u2013 Keep It Simple Steak. C\u2019est cet engagement ind\u00e9fectible \u00e0 faire brillamment les bases qui leur a valu un culte et le titre de \u00ab Sp\u00e9cialistes du Steak \u00bb. <\/span> <\/span><\/p>

Nous avons rencontr\u00e9 la gestionnaire du d\u00e9veloppement des affaires du groupe, Megan, pour discuter de la fa\u00e7on dont Now Book It aide \u00e0 relier tout cela \u00e0 chaque emplacement, en gardant l\u2019exp\u00e9rience client coh\u00e9rente, l\u2019\u00e9quipe connect\u00e9e et l\u2019exp\u00e9rience steakhouse aussi fluide que leur l\u00e9gendaire arrosage.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Op\u00e9rer dans le noir <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour le groupe Squires Loft, exploiter plus de 15 lieux avec acc\u00e8s \u00e0 des donn\u00e9es fiables, c\u2019\u00e9tait un peu comme cuisiner les yeux band\u00e9s. Pas d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019historique des r\u00e9servations au-del\u00e0 de quatre jours signifiait qu\u2019ils \u00e9taient dans le noir dans la prise de d\u00e9cision. Que ce soit le recrutement, le marketing ou la planification des p\u00e9riodes de pointe, tout semblait \u00eatre un jeu de devinettes. Il n\u2019y avait aucun moyen d\u2019avoir une vue claire, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du groupe, de ce qui fonctionnait et de ce qui ne fonctionnait pas. <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab Auparavant, nous ne pouvions pas regarder en arri\u00e8re sur notre historique de r\u00e9servations au-del\u00e0 de 4 jours, ce qui signifiait que nous ne pouvions pas planifier \u00e0 l\u2019avance ni \u00e9laborer un plan clair pour l\u2019avenir parce que nous n\u2019avions rien contre quoi nous mesurer \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Megan.<\/span> <\/span><\/p>

Sans les outils permettant d\u2019\u00e9valuer la performance de fa\u00e7on globale dans l\u2019ensemble du groupe, identifier les tendances et comprendre le comportement des invit\u00e9s est devenu de plus en plus difficile. Le d\u00e9sir de grandir \u00e9tait l\u00e0, ils avaient juste besoin de visibilit\u00e9. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00c9cuyer-Loft1\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Bar et cuisine Dagwood<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mettre en lumi\u00e8re la vision d\u2019ensemble <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis le lancement de Now Book It en 2020 dans tous les emplacements de Squire\u2019s Loft, le groupe a enfin eu la vue d\u2019ensemble, et cela a chang\u00e9 leur fa\u00e7on de fonctionner pour le mieux. Les gestionnaires peuvent maintenant plonger dans les tendances de r\u00e9servation<\/a>, comparer la performance entre les lieux et recueillir des rapports d\u00e9taill\u00e9s pour guider des d\u00e9cisions plus intelligentes et rapides. Ce genre de visibilit\u00e9 \u00e0 travers le groupe a \u00e9limin\u00e9 les incertitudes des op\u00e9rations quotidiennes et a donn\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9quipe une r\u00e9elle confiance pour \u00e9voluer strat\u00e9giquement. <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab On peut voir en temps r\u00e9el ce qui se passe dans tous nos lieux, y compris qui est occup\u00e9, o\u00f9 il y a de la place pour progresser, et comment chaque lieu est enregistr\u00e9. Ce genre de donn\u00e9es n\u2019\u00e9tait tout simplement pas possible avant. \u00bb<\/span><\/p>

Et ce n\u2019est pas seulement l\u2019\u00e9quipe interne qui en voit les avantages. Les clients profitent d\u2019une exp\u00e9rience de r\u00e9servation fluide et soign\u00e9e \u00e0 chaque endroit. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un rib eye \u00e0 Docklands ou d\u2019un Porterhouse \u00e0 South Yarra, le parcours des visiteurs est coh\u00e9rent, r\u00e9fl\u00e9chi et ind\u00e9niablement Squire\u2019s Loft.<\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Squiresloft2\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Cr\u00e9dit image : Squires Loft<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Offrir 186 000 $ de gains de cartes-cadeaux <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un autre ingr\u00e9dient cl\u00e9 du succ\u00e8s op\u00e9rationnel du groupe est l\u2019utilisation constante des cartes-cadeaux Now Book It<\/a> dans tous les lieux Squire\u2019s Loft. Cette approche unifi\u00e9e a d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 de bons r\u00e9sultats en 2025, le groupe g\u00e9n\u00e9rant plus de 186 000 $ de revenus suppl\u00e9mentaires uniquement gr\u00e2ce \u00e0 la vente de cartes-cadeaux. Au-del\u00e0 des revenus, les utilisateurs de cartes-cadeaux d\u00e9pensent jusqu\u2019\u00e0 20% de plus<\/a> par visite, ce qui en fait un outil puissant non seulement pour attirer des invit\u00e9s, mais aussi pour encourager des d\u00e9penses plus importantes une fois \u00e0 table. <\/span> <\/span><\/p>

\u00ab Ce n\u2019est pas qu\u2019une simple transaction, il s\u2019agit d\u2019offrir une exp\u00e9rience coh\u00e9rente \u00e0 chaque point de contact \u00bb, dit Megan.<\/span> <\/span><\/p>

Avec les widgets Now Book It int\u00e9gr\u00e9s directement sur leur site web, Squire\u2019s Loft peut vendre des cartes-cadeaux en ligne facilement et sans tracas. Pour un groupe de cette taille, tout faire passer par un syst\u00e8me simple et puissant signifie que l\u2019\u00e9quipe n\u2019a besoin de l\u2019apprendre qu\u2019une seule fois. Cela signifie une int\u00e9gration plus rapide, un service plus fluide et un \u00e9quipage confiant et en contr\u00f4le. <\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Steaks chauds et douillets d\u2019hiver <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quand le froid s\u2019installe, rien ne fait mieux qu\u2019un steak grill\u00e9 \u00e0 la perfection, et Squire\u2019s Loft s\u2019en occupe. Avec Now Book It <\/span>qui offre<\/span> des r\u00e9servations fluides et un service constant, <\/span>il n\u2019y<\/span> a jamais eu de meilleur moment pour s\u2019\u00e9chauffer avec <\/span>leurs<\/span> saveurs<\/span> audacieuses<\/span> et l\u00e9gendaires<\/span>. <\/span>\u202f<\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00c9cuyersloft3\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous avons dress\u00e9 une liste restreinte de quelques emplacements Squire\u2019s Loft qui devraient \u00eatre sur votre radar cet hiver.<\/span> <\/span><\/p>

Loft du Squire \u2013 Camberwell<\/a>\u202f<\/strong> <\/strong>
<\/span>Nich\u00e9 dans le quartier commercial anim\u00e9 de Camberwell, cet endroit devrait \u00eatre l\u2019endroit id\u00e9al pour les gens du coin qui veulent une soir\u00e9e d\u00e9tendue qui correspond parfaitement \u00e0 l\u2019ambiance du quartier.<\/span> <\/span><\/p>

Le grenier de l\u2019\u00e9cuyer \u2013 Geelong<\/a><\/strong>\u202f<\/span>\u202f<\/span>
<\/span>En plein c\u0153ur de Geelong West, au 76 Preston Street, cela devrait \u00eatre en t\u00eate de votre liste si vous cherchez \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer une occasion sp\u00e9ciale. Le lien du lieu avec la culture florissante de Geelong lui conf\u00e8re un charme local distinct qui le distingue du reste du groupe. <\/span> <\/span>\u202f<\/span> <\/span><\/p>

Loft du Squire \u2013 Sunbury<\/a><\/strong>\u202f<\/span>\u202f<\/span>
<\/span>Si vous vous retrouvez dans les Macedon Ranges, ne passez pas devant Squire\u2019s Loft \u00e0 Sunbury. Cet endroit offre un cadre chaleureux et contemporain, parfait pour tout, des soupers informels aux c\u00e9l\u00e9brations sp\u00e9ciales.<\/span> <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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D\u00e9couvrez comment votre groupe d\u2019h\u00f4tellerie peut cro\u00eetre avec Now Book It. <\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Blogue\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis plus de trente ans, Squire\u2019s Loft fait vibrer le grill et se fait un nom comme l\u2019un des groupes de steakhouse les plus embl\u00e9matiques de Melbourne. 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