{"id":30055,"date":"2025-03-25T18:34:34","date_gmt":"2025-03-25T07:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nowbookit.com\/analyse-des-donnees-de-restaurants-comment-personnaliser-le-service-et-augmenter-les-revenus\/"},"modified":"2026-03-18T11:55:54","modified_gmt":"2026-03-18T00:55:54","slug":"analyse-des-donnees-de-restaurants-comment-personnaliser-le-service-et-augmenter-les-revenus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/outils-et-conseils\/analyse-des-donnees-de-restaurants-comment-personnaliser-le-service-et-augmenter-les-revenus\/","title":{"rendered":"Analyse des donn\u00e9es de restaurants : comment personnaliser le service et augmenter les revenus"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"30055\" class=\"elementor elementor-30055 elementor-23027\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bf9ca8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9bf9ca8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-461c78e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"461c78e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Et si vous pouviez faire en sorte que chaque invit\u00e9 se sente comme un VIP?<\/p><p>En h\u00f4tellerie, ne pas rendre le service personnel peut \u00eatre un \u00e9norme faux pas. Imaginez un client demandant \u00ab l\u2019habitude \u00bb et l\u2019horreur quand personne ne se souvient vraiment de quoi. Peut-\u00eatre qu\u2019un invit\u00e9 fid\u00e8le revient \u00e0 votre lieu apr\u00e8s des mois d\u2019absence, et que votre nouveau personnel n\u2019a aucune id\u00e9e qu\u2019il est un habitu\u00e9.  <\/p><p>Les petits moments comptent, et avec les bonnes donn\u00e9es, vous pouvez les transformer en exp\u00e9riences qui font revenir les gens. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019intervient l\u2019analyse des donn\u00e9es des restaurants. Il ne s\u2019agit pas de feuilles compliqu\u00e9es ou de logiciels sophistiqu\u00e9s \u2014 il s\u2019agit d\u2019utiliser l\u2019information d\u00e9j\u00e0 disponible pour personnaliser le service et prendre des d\u00e9cisions d\u2019affaires plus intelligentes.  <\/p><p>Qu\u2019il s\u2019agisse de rep\u00e9rer vos plats les plus populaires, de r\u00e9duire le gaspillage ou d\u2019envoyer une offre personnalis\u00e9e qui r\u00e9sonne r\u00e9ellement, les petits et moyens restaurants peuvent utiliser les donn\u00e9es aussi efficacement que les grandes cha\u00eenes.<\/p><p>Expliquons comment vous pouvez mettre cela en pratique dans votre salle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9006f9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f9006f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu\u2019est-ce que l\u2019analyse des donn\u00e9es des restaurants?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2fc293 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2fc293\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Au fond, l\u2019analyse des donn\u00e9es dans les restaurants consiste \u00e0 utiliser l\u2019information d\u00e9j\u00e0 poss\u00e9d\u00e9e \u2014 comme les donn\u00e9es de ventes de points de vente, les commandes en ligne, les r\u00e9servations et les commentaires clients \u2014 pour prendre des d\u00e9cisions plus intelligentes et plus rentables.<\/p><p>C\u2019est plus important que jamais, puisque la r\u00e9tention des clients dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie n\u2019est que de 55%. Avec autant d\u2019options culinaires disponibles, garder la fid\u00e9lit\u00e9 des invit\u00e9s est un d\u00e9fi. Au lieu de se fier \u00e0 des suppositions, les restaurants qui r\u00e9ussissent utilisent des donn\u00e9es concr\u00e8tes pour cr\u00e9er un service exceptionnel et des exp\u00e9riences uniques qui les font se d\u00e9marquer dans un march\u00e9 comp\u00e9titif.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fc074b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4fc074b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Voici comment diff\u00e9rents types de donn\u00e9es sur les restaurants peuvent aider :<\/p><ul><li><strong>Donn\u00e9es sur les ventes POS :<\/strong> Identifier les plats les plus vendus et ajuster les prix selon la demande<\/li><li><strong>Tendances des commandes en ligne<\/strong> : Comprenez ce que les clients pr\u00e9f\u00e8rent pour la livraison par rapport au repas sur place<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/nowbookit.com\/solutions\">Avis sur la r\u00e9servation<\/a> :<\/strong> Suivez les clients r\u00e9guliers, leurs pr\u00e9f\u00e9rences et les heures de pointe des r\u00e9servations<\/li><li><strong>Commentaires et avis des clients<\/strong> : Identifiez ce que les clients aiment et ce qui doit \u00eatre am\u00e9lior\u00e9<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aea6714 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aea6714\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">7 fa\u00e7ons dont l\u2019analyse de donn\u00e9es de restaurants peut vous aider \u00e0 augmenter vos revenus<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-106ff67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"106ff67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La plupart des propri\u00e9taires de restaurants supposent que l\u2019analyse de donn\u00e9es est compliqu\u00e9e ou utile seulement pour les grandes cha\u00eenes, mais ce n\u2019est pas le cas. Vous n\u2019avez pas besoin d\u2019\u00eatre un expert en technologie \u2014 vous devez simplement vous concentrer sur les bons chiffres. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous \u00eates sur les bons syst\u00e8mes, il y a de fortes chances qu\u2019il collecte d\u00e9j\u00e0 des donn\u00e9es pr\u00e9cieuses pour vous. Avec quelques ajustements intelligents \u2014 comme promouvoir vos plats les plus vendus ou offrir un rabais personnalis\u00e9 \u00e0 des clients fid\u00e8les \u2014 vous pouvez avoir un impact important sur l\u2019exp\u00e9rience et les revenus des clients. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici sept fa\u00e7ons dont l\u2019analyse de donn\u00e9es de restaurants peut vous aider \u00e0 personnaliser le service et \u00e0 faire cro\u00eetre votre entreprise :<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29037b6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"29037b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1. Conna\u00eetre vos clients et ce qu\u2019ils aiment<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9880ce elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d9880ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Tu connais tes habitu\u00e9s? Ou savoir exactement quand un client vient pour la premi\u00e8re fois? <\/p><p>Avec les donn\u00e9es de r\u00e9servation, vous pouvez cr\u00e9er des exp\u00e9riences personnalis\u00e9es qui font sentir que les clients se sentent valoris\u00e9s en analysant l\u2019historique d\u2019achat, la fr\u00e9quence des visites et les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/p><p>Imaginez avoir le cocktail pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d\u2019un client pr\u00eat d\u00e8s qu\u2019il s\u2019assoit ou recommander une nouvelle sp\u00e9cialit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 quelqu\u2019un qui commande toujours des plats v\u00e9g\u00e9tariens.<\/p><p>Ces petits gestes attentionn\u00e9s n\u2019am\u00e9liorent pas seulement l\u2019exp\u00e9rience culinaire \u2014 ils renforcent la fid\u00e9lit\u00e9, encouragent les visites r\u00e9p\u00e9t\u00e9es et transforment les clients pour la premi\u00e8re fois en habitu\u00e9s \u00e0 long terme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e61083 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5e61083\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics2-1024x683.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-29331\" alt=\"Connaissez vos clients et ce qu\u2019ils aiment\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics2-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics2-300x200.webp 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics2-768x512.webp 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics2.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87e884f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"87e884f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">2. Des offres personnalis\u00e9es qui plaisent \u00e0 vos invit\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2b6207 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2b6207\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Soyons honn\u00eates \u2014 les courriels de masse et les rabais g\u00e9n\u00e9raux ne sont pas toujours efficaces. Mais lorsque vous utilisez de vraies donn\u00e9es clients pour cr\u00e9er des offres cibl\u00e9es, vous pouvez augmenter les ventes sans donner de l\u2019argent inutile. <\/p><p>Disons que vous avez un client qui commande toujours des p\u00e2tes sans gluten. Au lieu de leur envoyer une promo au hasard, pourquoi ne pas leur offrir une offre sp\u00e9ciale sur un nouveau plat sans gluten? Si un invit\u00e9 a l\u2019habitude de r\u00e9server une table le vendredi soir pour un souper de steak, invitez-le \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement exclusif de d\u00e9gustation de steak.  <\/p><p>Des offres personnalis\u00e9es comme celles-ci donnent aux clients l\u2019impression que vous les connaissez et que vous vous souciez d\u2019eux \u2014 et ils sont beaucoup plus susceptibles de revenir gr\u00e2ce \u00e0 cela.<\/p><p>Avec <a href=\"http:\/\/nowbookit.com\">Now Book It<\/a>, personnaliser l\u2019exp\u00e9rience est facile. La plateforme vous aide \u00e0 segmenter votre base de donn\u00e9es d\u2019invit\u00e9s, afin de pouvoir cibler les bons clients avec les bonnes promotions \u2014 que ce soit un \u00e9v\u00e9nement saisonnier, une exp\u00e9rience de repas priv\u00e9 ou un bon d\u2019anniversaire. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f65c5b8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f65c5b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">3. Rendre les r\u00e9servations encore plus sp\u00e9ciales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b84960 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8b84960\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">C\u2019est une sensation formidable quand vous entrez dans un restaurant et que le personnel se souvient de votre nom, de votre table habituelle ou de votre boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Avec un bon syst\u00e8me de r\u00e9servation, vous pouvez rendre ce genre de contact personnel facile. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">De petits gestes, comme avoir un livre de coloriage pr\u00eat pour une famille avec des enfants ou surprendre un groupe d\u2019affaires r\u00e9gulier avec des entr\u00e9es offertes, montrent aux clients que vous les appr\u00e9ciez vraiment.  <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00eame quelque chose d\u2019aussi simple que d\u2019envoyer votre menu \u00e0 l\u2019avance lors de la r\u00e9servation peut enrichir leur exp\u00e9rience. En fait, un sondage r\u00e9cent a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que <\/span><a href=\"https:\/\/www.statista.com\/statistics\/1558887\/australia-information-restaurant-customers-would-like-to-have-in-advance\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">58%<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> des convives veulent voir un menu complet de nourriture et de cocktails avant de visiter un restaurant. Offrir cette option aux invit\u00e9s les aide \u00e0 planifier \u00e0 l\u2019avance, \u00e0 augmenter l\u2019anticipation et peut m\u00eame acc\u00e9l\u00e9rer le service une fois arriv\u00e9s.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous seriez surpris de voir jusqu\u2019o\u00f9 ces petites attentions peuvent aller pour renforcer la fid\u00e9lit\u00e9 des clients, encourager les visites r\u00e9p\u00e9t\u00e9es et cr\u00e9er des exp\u00e9riences culinaires m\u00e9morables.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b61590 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8b61590\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">4. Cr\u00e9er un menu bas\u00e9 sur ce qui se vend (et ce qui ne se vend pas)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52c50a8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52c50a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous pourriez penser que votre plat signature est la vedette, mais vos donn\u00e9es de ventes pourraient raconter une autre histoire. Au lieu de deviner ce qui fonctionne, v\u00e9rifiez vos num\u00e9ros pour savoir ce que les clients commandent r\u00e9ellement. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quelque chose ne se vend pas bien, remplacez-le pour un autre. \u00c0 l\u2019inverse, si un plat est un favori constant, une l\u00e9g\u00e8re augmentation de prix pourrait augmenter vos marges sans effrayer les clients.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En plus de \u00e7a, les tendances saisonni\u00e8res comptent aussi \u2014 si les plats \u00e9pic\u00e9s font du succ\u00e8s en hiver mais pas en \u00e9t\u00e9, ajustez vos plats en cons\u00e9quence. Votre menu devrait \u00e9voluer en fonction de ce que vos clients aiment r\u00e9ellement, pas seulement de ce que vous supposez qu\u2019ils font. <\/span><\/p><p>Pour en savoir plus sur les menus : <a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/hotellerie\/creer-un-menu-de-restaurant-qui-attire-plus-de-clients-en-2025\/\">Lisez notre guide pour cr\u00e9er un menu qui attire les clients en 2025<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89efc6e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"89efc6e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics3-1024x683.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30053\" alt=\"R\u00e9duire le gaspillage et r\u00e9duire les co\u00fbts sans diminuer la qualit\u00e9\" srcset=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics3-1024x683.webp 1024w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics3-300x200.webp 300w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics3-768x512.webp 768w, https:\/\/www.nowbookit.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/restaurant_data_analytics3.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-404b830 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"404b830\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">5. R\u00e9duire les co\u00fbts de gaspillage et de r\u00e9duction sans n\u00e9gliger la qualit\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a35b8d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a35b8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le gaspillage alimentaire n\u2019est pas seulement mauvais pour l\u2019environnement, il fait chuter vos r\u00e9sultats financiers. Suivre les sch\u00e9mas de commande peut vous aider \u00e0 mieux pr\u00e9dire la demande afin de ne pas trop commander des ingr\u00e9dients qui seront simplement gaspill\u00e9s.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Disons que vos rapports montrent que beaucoup de salades d\u2019accompagnement restent intactes. Au lieu de les inclure automatiquement \u00e0 chaque repas, pensez \u00e0 les rendre optionnels. Les clients qui en veulent peuvent quand m\u00eame en commander, et vous r\u00e9duirez le gaspillage sans que personne ait l\u2019impression de manquer quelque chose. Il en va de m\u00eame pour les ingr\u00e9dients qui sont constamment trop command\u00e9s et finissent \u00e0 la poubelle \u2014 ajuster les portions ou ajuster les routines de pr\u00e9paration peut vous aider \u00e0 \u00eatre plus intentionnel pour \u00e9viter le gaspillage.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">De petits ajustements bas\u00e9s sur les donn\u00e9es comme ceux-ci ne compromettent pas n\u00e9cessairement la qualit\u00e9, ils garantissent simplement que chaque dollar d\u00e9pens\u00e9 dans les ingr\u00e9dients est utilis\u00e9 efficacement. \u00c0 long terme, moins de d\u00e9chets signifie des co\u00fbts moindres, de meilleures pratiques durables et une entreprise globalement plus rentable. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a98daa1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a98daa1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">6. Faites en sorte que vos budgets marketing travaillent plus fort<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4cfca8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4cfca8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au lieu de lancer des publicit\u00e9s g\u00e9n\u00e9riques en esp\u00e9rant qu\u2019elles restent, pourquoi ne pas rendre votre marketing plus personnel? Lorsque vous utilisez les donn\u00e9es des clients pour adapter vos offres, vous donnez aux invit\u00e9s une raison de revenir. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous avez une foule r\u00e9guli\u00e8re de brunch le week-end, leur envoyer une offre sp\u00e9ciale sur un nouveau plat de brunch donne l\u2019impression d\u2019\u00eatre un privil\u00e8ge exclusif, pas juste une autre promotion. Si les employ\u00e9s de bureau comptent sur votre place pour le d\u00eener, une offre exclusive en semaine pourrait les inciter \u00e0 vous choisir plut\u00f4t que le caf\u00e9 d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Et qu\u2019en est-il des clients qui ne sont pas venus depuis un moment? Un simple message \u00ab Tu nous manques! \u00bb avec un dessert ou un bon de boisson gratuit peut \u00eatre le petit coup de pouce dont ils ont besoin pour revenir. M\u00eame un courriel \u00ab Sp\u00e9cial du mercredi \u00bb bien synchronis\u00e9 avec une offre de caf\u00e9 gratuit peut transformer une journ\u00e9e tranquille en milieu de semaine en salle comble.    <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En bref, faites en sorte que votre marketing ressemble moins \u00e0 un argumentaire de vente et plus \u00e0 une invitation r\u00e9fl\u00e9chie.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36c01df elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"36c01df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">6. Utiliser la tarification dynamique pour maximiser le profit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ecb8b80 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ecb8b80\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous avez probablement remarqu\u00e9 comment les compagnies a\u00e9riennes et les h\u00f4tels ajustent leurs prix selon la demande \u2014 les restaurants modernes font de m\u00eame et <a href=\"https:\/\/www.delicious.com.au\/eat-out\/article\/dynamic-pricing-come-restaurants\/0q85kteq\">83%<\/a> des consommateurs disent comprendre.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si les mardis sont g\u00e9n\u00e9ralement tranquilles, une sp\u00e9ciale \u00ab soir\u00e9e en amoureux \u00bb pourrait aider \u00e0 attirer plus d\u2019invit\u00e9s. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, si les vendredis sont toujours bond\u00e9s, augmenter l\u00e9g\u00e8rement les prix des plats \u00e0 forte demande peut augmenter vos marges sans repousser les clients.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Essentiellement, la tarification dynamique consiste \u00e0 trouver le bon \u00e9quilibre pour g\u00e9n\u00e9rer le trafic les nuits calmes et maximiser les revenus lorsque la demande est \u00e9lev\u00e9e.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cc566d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7cc566d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Commencez \u00e0 utiliser les donn\u00e9es des restaurants pour b\u00e2tir la fid\u00e9lit\u00e9 et augmenter vos revenus<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c55ab31 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c55ab31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Personnaliser le service et faire cro\u00eetre vos revenus ne doit pas forc\u00e9ment donner l\u2019impression de tirer dans le noir. Avec les bonnes donn\u00e9es \u00e0 port\u00e9e de main, vous pouvez mieux comprendre vos clients, cr\u00e9er des exp\u00e9riences dont ils se souviendront et prendre des d\u00e9cisions d\u2019affaires plus intelligentes \u2014 le tout sans ajouter de travail suppl\u00e9mentaire \u00e0 votre \u00e9quipe.   <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Le meilleur? Tu n\u2019as pas \u00e0 le d\u00e9couvrir tout seul.   <br><br>Maintenant, Book It facilite la gestion des r\u00e9servations, le suivi des pr\u00e9f\u00e9rences des clients et transforme les analyses en actions \u2014 le tout sur une plateforme fluide.<br><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7a43e2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a7a43e2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4><a href=\"https:\/\/www.nowbookit.com\/fr-ca\/contacte-nous\/\">R\u00e9servez une d\u00e9monstration d\u00e8s aujourd\u2019hui<\/a> et voyez comment vous pouvez utiliser les donn\u00e9es pour offrir une meilleure exp\u00e9rience \u00e0 vos invit\u00e9s et faire cro\u00eetre votre entreprise.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-850e647 e-grid e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"850e647\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Et si vous pouviez faire en sorte que chaque invit\u00e9 se sente comme un VIP? En h\u00f4tellerie, ne pas rendre le service personnel peut \u00eatre un \u00e9norme faux pas. Imaginez un client demandant \u00ab l\u2019habitude \u00bb et l\u2019horreur quand personne ne se souvient vraiment de quoi. 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