Habitué de l'hospitalité régionale en Nouvelle-Galles du Sud, le groupe Good Times Only possède un portefeuille impressionnant de petits établissements qui apportent chacun quelque chose de spécial à la table.
Le Prince attire une foule animée grâce à sa cour verdoyante et vibrante, conçue pour des rencontres pleines d'énergie. C'est l'endroit favori pour les brunchs sans fond, les sessions DJ et les soirées de jeux détendues avec des fléchettes, un jeu de palets et un Jenga géant. Le Dagwood Bar & Kitchen propose quant à lui bien plus que ce à quoi vous vous attendez, avec des plats typiques de la rue tels que des burgers, des bao, des edamames et des bouchées mexicaines, le tout parfaitement assorti de cocktails exceptionnels, dont le Lady Assassin, le favori du public.
Gérer des lieux au style aussi unique n'est pas sans poser de problèmes. Chaque lieu offrant sa propre personnalité et son propre rythme, s'assurer que chaque invité se sente pris en charge peut s'avérer un véritable défi logistique.
Nous nous sommes entretenus avec Joshua Harris, poids lourd de l'hospo et directeur des opérations du groupe Good Times Only, pour savoir comment il a été possible d'organiser des événements de ce type. Now Book It AI, Sadie, est intervenue pour libérer le personnel et maintenir une communication cohérente, rapide et fidèle à la marque.
Garder les clients satisfaits, même en période de pointe
Dans le secteur de l'hôtellerie, il n'y a pas de moment tranquille, surtout lorsqu'on gère plusieurs établissements à forte énergie, chacun avec sa propre foule, son ambiance et sa bande-son. Pour l'équipe de The Good Times Only Grouples heures de pointe sont souvent synonymes de terrasses bondées, de DJ en pleine effervescence et de barmen en pleine action. Mais alors que l'équipe était occupée à servir des boissons et à organiser des brunchs, des appels sans réponse et des réservations manquées ont commencé à passer entre les mailles du filet.
"Nous manquions des appels et des demandes pendant le service - non pas parce que nous ne nous en préoccupions pas, mais parce que notre personnel était en train de s'occuper des invités dans la salle", a déclaré Joshua.
"Nous avions besoin de quelque chose - ou de quelqu'un - qui puisse nous aider à maintenir cette excellente expérience client, même lorsque nous étions dans le pétrin".
C'est alors que Now Book Ita rejoint l'équipe.
Sadie AI, le membre de l'équipe toujours présent qui ne rate jamais une occasion
Conçue pour gérer les communications avec les clients en première ligne, Sadie répond désormais aux appels téléphoniques, aux demandes de réservation et fournit des réponses instantanées aux questions les plus courantes dans les établissements du groupe Good Times Only. Qu'un client appelle pour s'informer sur le DJ du vendredi soir, pour réserver une table pour un brunch d'anniversaire ou pour vérifier le menu, Sadie s'en occupe 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Cette cohérence a changé la donne pour l'équipe.
"Le système Sadie AI fonctionne à merveille, il nous donne la marge de manœuvre dont nous avons besoin pendant les périodes d'affluence et la certitude que nos clients sont pris en charge, avant même qu'ils ne franchissent la porte", a déclaré Joshua.
En s'occupant des tâches administratives, Sadie permet au personnel de se concentrer sur ce qu'il fait le mieux : offrir de la bonne nourriture, des boissons et des moments agréables. Il n'est plus nécessaire de jongler entre la préparation d'un cocktail et la réponse à une sonnerie de téléphone. Au lieu de cela, l'équipe reste présente avec les clients dans l'instant, sachant que Sadie a pris le contrôle de la gestion numérique de l'établissement.
Sadie AI fait parler d'elle
Tous les sites du groupe Good Times Only offrant des expériences complètement différentes, il est essentiel que les informations que les invités reçoivent soient pertinentes et conformes à la marque. C'est pourquoi l'équipe de chaque établissement a la possibilité de personnaliser la base de connaissances de Sadie, en ajoutant, modifiant ou mettant à jour les détails aussi souvent que nécessaire. Qu'il s'agisse de modifier la liste des cocktails au Dagwood ou les horaires du brunch au Prince, l'équipe peut s'assurer que Sadie fournit toujours les réponses les plus récentes et les plus spécifiques au lieu.
Tout aussi important, ils peuvent ajuster la façon dont ces réponses sont formulées - de sorte que Sadie ait toujours l'air d'être à sa place, quel que soit le lieu qu'elle représente.
"C'est génial de savoir que nous pouvons intervenir à tout moment et faire des changements nous-mêmes, nous pouvons garder les choses fraîches et nous assurer que Sadie a toujours l'air de faire partie de l'équipe". Joshua explique.
Il s'agit d'un outil dynamique qui évolue avec l'entreprise et qui permet de maintenir une communication précise, exacte et fidèle à l'ambiance de chaque établissement.
Il n'est pas facile de trouver une solution qui s'adapte à l'évolution rapide du monde de l'hôtellerie et de la restauration, surtout lorsque chaque établissement a ses propres particularités, son propre ton et son propre rythme. Mais pour The Good Times Only Group, la réceptionniste IA de Now Book It a comblé une lacune importante. Il a permis de soulager le personnel pendant les périodes de pointe, de s'assurer qu'aucune demande de renseignements de la part des clients ne passe entre les mailles du filet et de maintenir le service chaleureux et cohérent qui fait la réputation de chaque établissement.
"Cela a enlevé beaucoup de stress à l'équipe. Nous savons que Sadie s'occupe de la ligne de front, ce qui nous permet de nous concentrer sur la meilleure expérience possible pour nos clients."
Simplifier la formation du personnel grâce à une plateforme conviviale
Good Times Only Group tire également pleinement parti de la plateforme de réservation Now Book It. Joshua a constaté que l'un des problèmes les plus fréquents était la formation du personnel à de nouveaux systèmes, en particulier dans un domaine aussi crucial que celui des réservations. Avec un taux de rotation élevé et un environnement de service rapide, l'équipe a besoin d'outils faciles à apprendre et encore plus faciles à utiliser.
"Nous étions à la recherche d'un produit doté d'une interface utilisateur simple pour faciliter la formation du personnel et l'utilisation du système", explique Joshua.
C'est là que Now Book It brille vraiment. Son interface simple et intuitive permet au personnel de le prendre en main rapidement et de l'utiliser en toute confiance - et grâce à l'assistance 24 heures sur 24, il y a toujours de l'aide disponible quand vous en avez besoin.
"C'est tellement simple que tout le monde s'y est habitué en un rien de temps, ce qui a fait une énorme différence pendant les heures de pointe", a déclaré Joshua.
Avec Now Book It, l'équipe se sent plus confiante, mieux soutenue et prête à continuer à servir que des bons moments.
Contactez Sadie AI pour qu'elle rejoigne votre équipe dès aujourd'hui.
P.S. Saviez-vous que Sadie peut même changer de voix ? Vous tenez un pub irlandais et vous voulez qu'elle accueille les clients avec un charmant accent irlandais ? Pas de problème, contactez notre équipe et nous vous aiderons à changer de voix !
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Réserver maintenant Il conseil : Réservez toujours une réservation tôt une réservation pour un Bottomless du samedi au Prince ou au Dagwood, ils se remplissent vite !
