Si vous avez remarqué que plus de clients choisissent des restaurants à cause de quelque chose qu’ils ont vu sur Instagram ou TikTok, vous ne vous imaginez pas. Les réseaux sociaux sont devenus la version actuelle du bouche-à-oreille, et parfois, il suffit d’une bande démo, d’une critique ou d’une photo pour convaincre quelqu’un de réserver une table.
Pour les restaurants, les partenariats d’influenceurs peuvent avoir un impact réel. Au fond, il s’agit de travailler avec des voix de confiance — que ce soit un blogueur culinaire local, un créateur de style de vie ou un micro-influenceur fidèle — pour offrir aux gens un aperçu authentique de votre lieu.
Contrairement à la publicité traditionnelle, il ne s’agit pas de discours de vente soignés. Les convives veulent des recommandations réelles et personnelles auxquelles ils peuvent croire.
Pourquoi le marketing d’influence fonctionne pour les restaurants
Les partenariats d’influenceurs ne consistent pas seulement à courir après les likes, ils fonctionnent parce qu’ils bâtissent la confiance et attirent des invités qui viennent réellement et réservent. En fait, près de 60 % des consommateurs disent avoir visité un restaurant après l’avoir vu sur les réseaux sociaux. C’est la preuve que ce n’est pas seulement une tendance, c’est une grande opportunité pour les entreprises de l’hôtellerie.
Voici pourquoi c’est une décision si intelligente pour les restaurants :
- La preuve sociale crée la confiance – Les clients croient sincèrement plus aux recommandations des influenceurs qu’aux publicités traditionnelles. À mon avis, ça ressemble moins à du marketing qu’à un ami qui dit : « Tu dois essayer cet endroit. »
- La nourriture est naturellement partageable – Objectivement, les restaurants sont prêts pour des plateformes comme Instagram et TikTok. De magnifiques plaques, des intérieurs chaleureux, même l’énergie d’un vendredi soir occupé, tout cela se traduit par du contenu que les gens veulent regarder et partager.
- Visibilité économique – Comparativement aux campagnes de relations publiques ou imprimées, les partenariats avec des influenceurs peuvent être extrêmement abordables. Même une simple invitation à un repas organisé génère souvent plus de réservations qu’une publicité payante.
- Le ciblage local qui compte – La vraie force réside dans les micro-influenceurs. Ils n’ont peut-être pas de gros abonnés, mais ils ont un public fidèle et local, le genre de personnes qui peuvent vraiment venir et réserver une table demain.
Idées de campagnes d’influenceurs par type de restaurant
Tous les restaurants ne devraient pas aborder le marketing d’influence de la même façon. Un café brunch cosy s’adresse à un public différent d’un bar à cocktails qui bourdonne à minuit, ce qui signifie que votre stratégie devrait refléter ces différences.
Nous avons travaillé avec des lieux dans des cafés, de la haute gastronomie, des bars et tout ce qui se trouve entre les deux, et une chose est claire : quand les partenariats avec des influenceurs sont authentiques, ils ne font pas que créer du buzz en ligne, ils se traduisent par de vraies réservations et des visites répétées.
Voici comment nous aborderions le marketing d’influence pour différents types de lieux :
Cafés et lieux de brunch
Stratégie : Faites de votre café une partie intégrante du rythme quotidien de quelqu’un.
Les gens ne vont pas seulement dans les cafés pour la caféine—ils font un rituel, une pause ou un moment de connexion. Les influenceurs qui publient naturellement sur leurs matins, leurs habitudes de café ou leurs sorties brunch sont parfaits pour capturer cet élément de style de vie.
Conseils et idées :
- Collaborez avec des créateurs qui publient déjà des routines matinales ou du contenu foodie.
- Mettez en valeur les offres spéciales comme des forfaits déjeuner en semaine ou des offres brunch pour deux.
- Incluez toujours un lien de réservation ou de commande. Ça semble évident, mais beaucoup de restaurants oublient cette étape.
Et voici quelque chose à garder en tête : quand des influenceurs envoient des abonnés curieux sur votre page, vos propres réseaux sociaux doivent le soutenir. Un contenu cohérent et fidèle à la marque donne aux gens une raison de réserver au lieu de simplement passer outre. Une photographie culinaire solide aide à tout relier ensemble, montrant la même qualité et la même ambiance qui les ont attirés au départ.
Restaurants gastronomiques
Stratégie : Utilisez des influenceurs pour rendre l’exclusivité attrayante.
La haute gastronomie s’épanouit grâce à l’art, mais elle peut aussi être intimidante pour les clients potentiels. Les influenceurs peuvent combler cet écart en montrant l’artisanat, la passion et les personnes derrière les assiettes, rendant le luxe plus accessible.
Conseils et idées :
- Invitez des influenceurs à filmer des préparatifs en coulisses ou le menu dégustation d’un chef.
- Reliez les publications des influenceurs à des menus à durée limitée pour augmenter l’urgence et les pré-réservations.
- Positionnez votre lieu comme un « luxe accessible » — ambitieux, mais pas hors de portée.
Voici un autre conseil : le contenu qui raconte une histoire, comme un chef partageant l’inspiration derrière un plat, tend à se connecter plus que les plans de plats statiques parce que ça semble personnel. Et quand cette curiosité se manifeste, rendez la réservation facile pour les invités.
Avec des outils comme Now Book It, vous pouvez ajouter des boutons de réservation directement sur vos réseaux sociaux, permettant aux clients de passer de « ça a l’air incroyable » à décrocher une table en quelques secondes.
Bars et lieux de vie nocturne
Stratégie : Capturez l’énergie, pas seulement les cocktails
Les bars ne sont rarement que des boissons — c’est l’ambiance dans la pièce, la musique et le sentiment de connexion. Quand les influenceurs mettent en valeur cette ambiance, ils ne font pas que promouvoir un bar; Ils invitent leurs abonnés à s’imaginer au milieu de tout ça.
Conseils et idées :
- Encouragez les influenceurs à mettre en valeur votre ambiance — musique live, sets de DJ ou l’énergie de la foule.
- Organisez des soirées interactives comme des défis de cocktails, des quiz ou des événements animés par des influenceurs qui impliquent les invités.
- Offrez des rabais spéciaux sur les boissons créées par des influenceurs afin de suivre l’impact tout en ajoutant une touche ludique.
Restauration décontractée et restauration rapide
Stratégie : Gardez ça amusant, abordable et facile à partager.
La restauration décontractée fonctionne mieux quand le contenu est amusant et accessible. Les influenceurs peuvent mettre en lumière des repas de valeur et adaptés au groupe, ainsi que ces « astuces alimentaires » originales que les invités aiment essayer eux-mêmes.
Conseils et idées :
- Demandez aux influenceurs de présenter des combinaisons créatives ou de mettre en valeur un élément caché du « menu secret ».
- Organisez des défis axés sur la valeur, comme « meilleur repas de moins de 20 $ », pour plaire aux clients soucieux de leur budget.
- Suivez les résultats avec des codes promo de livraison ou des offres liées au QR pour voir ce qui génère réellement les commandes.
La boisson rose de Starbucks a commencé comme un hack secret de menu partagé par des influenceurs et des fans en ligne. Elle a tellement explosé sur Instagram et TikTok que Starbucks l’a ajoutée au menu permanent (où elle est maintenant un best-seller). C’est le pouvoir du contenu ludique et partageable bien fait.
Lieux spécialisés et de niche (végan, bars à desserts, cuisine culturelle)
Stratégie : Positionnez votre lieu comme une découverte à partager.
Les restaurants spécialisés ont déjà un avantage, ils éveillent naturellement la curiosité. Les influenceurs élèvent cette intrigue, transformant des plats ou concepts uniques en contenu qui rejoint autant les passionnés fidèles que les nouveaux curieux.
Qu’il s’agisse de desserts véganes, d’un plat régional bien fait ou d’une touche ludique aux classiques, l’histoire est tout aussi importante que la nourriture.
Conseils et idées :
- Collaborez avec des influenceurs de niche — pensez aux créateurs véganes, aux blogueurs de desserts ou aux conteurs culinaires culturels.
- Encouragez du contenu authentique comme des vidéos de goût ou des réactions du type « première fois ».
- Reliez votre marque à des valeurs de style de vie plus larges telles que le bien-être, la fierté culturelle ou la durabilité.
Les convives d’aujourd’hui portent plus d’attention aux tendances en matière de bien-être et de durabilité, et les influenceurs peuvent aider à amplifier ces efforts.
Par exemple, si vous tenez un café végane, inviter un influenceur local à base de plantes à goûter quelques desserts et partager ses réactions sincères peut faire plus qu’attirer des adeptes véganes — cela peut aussi susciter la curiosité des flexitariens et des gourmets désireux de « goûter quelque chose de nouveau ».
Restaurants familiaux
Stratégie : Bâtissez la confiance avec les parents en mettant en lumière de vrais moments familiaux.
Les familles ne veulent pas seulement de la bonne nourriture, elles veulent être rassurées que la nuit sera sans stress. Le marketing d’influence est puissant ici parce que les parents font plus confiance aux recommandations des autres parents qu’aux publicités soignées.
Conseils et idées :
- Collaborez avec des influenceurs parentaux pour mettre en valeur les offres familiales, les menus pour enfants ou les activités internes.
- Mettez en avant des avantages pratiques comme le stationnement facile, un espace adapté aux poussettes ou un service rapide.
- Positionnez votre lieu comme un endroit sûr et accueillant où tout le monde — des tout-petits aux grands-parents — se sent à l’aise.
Par exemple, des chaînes comme IHOP aux États-Unis et Pizza Express au Royaume-Uni ont réussi à faire appel à des influenceurs parents pour promouvoir des soirées familiales et des offres sans manger les enfants. Des campagnes comme celles-ci ont non seulement augmenté les réservations lors des soirs plus calmes, mais ont aussi renforcé leur réputation comme endroits incontournables pour des repas familiaux sans stress.
Comment créer une campagne de marketing d’influence
Le marketing d’influence n’est pas qu’une tendance, il fonctionne déjà pour plusieurs restaurants. En fait, 55% des lieux collaborent avec des influenceurs, et ces partenariats génèrent un retour sur investissement moyen de 11:1 sur les campagnes sur les réseaux sociaux.
Voici comment vous pouvez mettre en place une campagne claire, équitable et efficace.
Étape 1 : Définissez votre « pourquoi ».
Décidez de l’objectif principal de la campagne. Essayez-vous de sensibiliser, de promouvoir un nouveau menu saisonnier, d’augmenter les réservations pour un événement ou de remplir des soirées de semaine plus calmes? Un but clair guide chaque prochaine étape.
Étape 2 : Établissez un budget et des incitatifs
Déterminez ce que vous pouvez réellement offrir. Cela peut être des repas gratuits, des dégustations précoces ou un paiement financier. Beaucoup de restaurants obtiennent de bons résultats grâce à des collaborations à faible coût avec des micro-influenceurs, surtout lorsqu’ils sont associés à des expériences culinaires uniques.
Étape 3 : S’entendre sur les livrables
Expliquez exactement ce qui est attendu — combien de publications, d’histoires ou de bandes démointrates seront partagées, et quel type de contenu (par exemple, des images des coulisses, des réactions de dégustation ou des questions-réponses). Plus vous êtes clair, plus le partenariat se déroule en douceur.
Étape 4 : Planifiez le calendrier
Choisissez le bon moment pour passer en direct. Par exemple, le contenu axé sur le brunch a tendance à mieux performer le vendredi, lorsque les gens planifient leurs sorties de fin de semaine. Le timing peut faire ou défaire l’engagement.
Étape 5 : Protégez les deux côtés.
Même un simple contrat ou une entente par courriel aide grandement à prévenir les malentendus. Faites un plan des livrables, des droits de contenu et des délais pour que tout le monde soit sur la même longueur d’onde.
Astuce de pro : traitez les influenceurs comme des partenaires créatifs, pas seulement comme un canal marketing. Quand vous leur laissez de l’espace pour montrer leur voix authentique, le contenu résonne davantage auprès de leur public — et de vos futurs convives.
Combien coûte le marketing d’influence?
Le marketing d’influence n’a pas besoin de se ruiner, il y a généralement une option pour chaque budget. Les coûts varient selon la taille, la portée et le style de contenu de l’influenceur.
Plages typiques :
- Repas gratuits seulement – courant chez les nano et micro-influenceurs.
- Micro-influenceurs – environ 100 à 500 $ par publication.
- Macro-influenceurs ou célébrités locales – 1 000 $ à 10 000 $+ par campagne.
Stades régionaux :
- Australie et Nouvelle-Zélande : Les micro-influenceurs travaillent souvent pour des repas + 100 $ à 500 $ AUD/NZD. Les grands créateurs facturent généralement 1 000 $+.
- États-Unis : 100 $ à 500 $ US pour les micro-influenceurs; 5 000 $ à 10 000 $+ pour les grands noms.
- Royaume-Uni et Canada : similaire aux États-Unis, avec des partenariats micro-niveaux moyennant entre 100 £ et 300 £ ou 100 $ à 400 $ CAD.
Pourquoi commencer petit offre souvent le meilleur retour sur investissement :
Une collaboration de 300 $ avec un micro-influenceur qui occupe 50 tables apporte beaucoup plus de valeur qu’une campagne de 3 000 $ qui ne fait pas de conversion. C’est pourquoi nous recommandons de tester d’abord le terrain avec des micro-influenceurs — ils sont rentables, enracinés localement, et attirent généralement des clients très engagés qui se présentent réellement.
Préparer votre lieu pour les projecteurs
Au bout du compte, le marketing d’influence ne consiste pas à poursuivre chaque nouvelle tendance, mais à créer de vraies connexions. Quand les bonnes voix locales partagent votre nourriture, votre lieu et votre histoire, cela ressemble plus à une recommandation d’un ami qu’à une simple publicité. Et c’est justement pour ça que ça fonctionne.
Mais voilà le truc. Avant de commencer à contacter des influenceurs, assurez-vous que votre restaurant est bien préparé pour gérer le buzz. Il n’y a rien de pire que d’accueillir de nouveaux invités sans être prêt pour eux.
Un système de gestion de restaurant comme Now Book It vous aide à rester prêt avec des réservations fluides, des enregistrements clients fluides et des outils pour suivre les campagnes afin de transformer des visites ponctuelles en réservations répétées. De plus, il fonctionne parfaitement avec la réceptionniste téléphonique Sadie AI pour gérer tous vos appels.
