La famille Carpenter a acheté le Beach Hotel à la brasserie Boag’s en 2000 et a depuis poussé le lieu à devenir un lieu extrêmement animé sur la côte nord-ouest de la Tasmanie. Avec 21 bières uniques qui coulent sur 24 robinets dans le bistrot et le bar public, la vaste gamme qui accompagne la cuisine de qualité restaurant est ce que beaucoup veulent rechercher.
Alors que les affaires battent fort et que les diners font la file pour une réservation, le gestionnaire de la salle Jordan Cantanzariti explique comment Beach Hotel Burnie a simplifié les appels téléphoniques et amélioré l’efficacité du personnel et des clients.
La douleur de répondre aux appels
Ce lieu apprécié reçoit d’innombrables appels téléphoniques pour diverses questions liées à l’hospitalité et à la restauration – cela inclut des demandes sur le menu et les spéciaux, les horaires d’ouverture, les options de stationnement, l’accès aux personnes handicapées et plus encore. Mais surtout, tant les locaux que les visiteurs aiment appeler pour réserver.
Cela comporte des défis, car le personnel est déjà limité entre la gestion des étages et le service aux clients en interne, et ce, sans avoir à décrocher le téléphone.
« Recruter et maintenir suffisamment de personnel pour assurer nos niveaux de service attendus demeure notre plus grand défi quotidien. »
Avec 56% des appels téléphoniques dans les restaurants ayant lieu pendant les heures de service et de pointe, répondre aux appels peut perturber le service à la clientèle et les changements de personnel. Cette tâche fastidieuse peut aussi ralentir le rythme général qui fait vibrer un restaurant animé.
Sadie — Économiser du temps et de l’argent pour l’entreprise
Aujourd’hui, Now Book It AI enlève une partie de ce stress pour Beach Hotel Burnie. Sadie prend maintenant le rôle de réceptionniste téléphonique, gérant tous les appels du restaurant et inscrivant les réservations directement dans l’agenda.
« Chaque fois qu’un membre du personnel ne peut pas répondre au téléphone, on perd des couvertures garanties. Chaque fois qu’un membre du personnel est coincé au téléphone, il ne sert pas les clients dans le lieu. Il est vraiment inestimable de voir à quel point elle aide les opérations quotidiennes. »
Sadie répond à plus de 30 appels quotidiens pour le lieu. Sans compter les appels d’affaires génériques, l’IA aréservé 213 clients a ravi de dîner à l’hôtel Beach au cours des 29 derniers jours. Cela représente plus de 43 000 $ de revenus sécurisés – sans Sadie, il y a de fortes chances que certains de ces appels soient restés sans réponse lors des périodes de repas plus achalandées.
« Sadie a été une véritable bénédiction. Elle m’a libéré, ainsi que mon équipe, pour nous concentrer sur l’expérience et le niveau de service que nous visons. »
Renforcer le service sans intervention avec Sadie
Quand Beach Hotel Burnie a décidé d’intégrer Sadie à son équipe, le processus d’intégration a été rapide et facile – aucune formation nécessaire.
« La mise en place était simple, sans aucun problème initial de formation du personnel sur un nouveau système, et le soutien de l’équipe est absolument incroyable. »
Après avoir ajouté des informations sur les menus, les promotions, les horaires d’ouverture, les listes de bières et la disponibilité, Sadie peut alors répondre avec précision aux clients qui sonnent.
Avec les réservations téléphoniques, Now Call It AI, Sadie prend tous les détails du client et les note dans l’agenda – heure, données, taille du groupe et section spécifique, allergies, célébration d’anniversaire… C’est une liste complète. Sadie envoie aussi un SMS au client pour confirmer la réservation et tout changement, y compris les annulations et la mise sur liste d’attente, peut être effectué à la volée.
Toutes ces capacités permettent à Burnie’s d’adopter une approche totalement non interventionniste lorsqu’il s’agit de répondre au téléphone. Et avec l’avis de leur personnel, les transferts sont toujours possibles pour les moments où un client souhaite parler à un humain.
Un engagement continu à servir les clients du mieux qu’ils peuvent
« On en apprend plus sur chaque client en moins de 5 minutes que certaines personnes dans leur entourage ne le savent du tout. Il y a quelque chose de spécial à être une si grande partie de la journée de quelqu’un. »
Pour Beach Hotel et son équipe, travailler dans l’industrie hôtelière qui touche des gens partout est un travail extrêmement gratifiant. Ils sont bien conscients de l’impact du service sur la journée de quelqu’un. Avoir un système comme Sadie qui leur enlève le poids des appels téléphoniques a été incroyable pour permettre à l’équipe de mieux servir les clients.
« Nous sommes essentiels pour savoir si quelqu’un passe une bonne soirée, une mauvaise soirée, un grand anniversaire ou un anniversaire choquant, et nous devons toujours nous efforcer d’offrir la meilleure expérience possible. »
Découvrez comment Now Book It peut aider votre restaurant à simplifier et à faire croître vos réservations, et laissez Sadie répondre à vos appels dès aujourd’hui.
Réservez une table à Beach Hotel Burnie ici.
